新鮮龍鬚菜

沸水處理，加黃瓜絲拌，加鹽，味精，糖，香油，芥末油，再攪拌。

原料：龍鬚菜300g輔料：蒜頭、蔥白適量調料：鹽、雞精、醬油、香油1、 先將龍鬚菜洗乾淨，切段。2、 鍋里加適量水，燒開，加少許鹽，放入切段的龍鬚菜，焯熟，撈出，放入冷水中。3、 取小碗，加入適量的鹽、雞精、醬油攪拌均勻，製成醬料。4、取蒜頭、蔥白切碎，做成蒜泥，加入醬料，把他們攪拌均勻。5、將龍鬚菜撈出裝盤，淋上醬料，再滴上幾滴香油即可。