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問題 【營養科】 【歸檔】 15年01月24日

肖醫生:你好!我前兩天吃了不少豬肉,上

問題描述 肖醫生:你好!我前兩天吃了不少豬肉,上午吃了沒留意到,下午吃了才發現豬肉裡面帶有寄生蟲,反正這種蟲子不是絛蟲就是囊蟲,當我看到的時候,我就用手把它從豬肉裡面拔出來,就在這個時刻,我很想吐,可是又吐不出來,雖然拔出來這蟲子它已經死了,但是蟲子的肚子裡面帶有紅血,我想問的是如果不是在達到100%的沸水範圍內或者煮的時間不夠長,它在人體內是否能生存下去或者受到感染之類等等?
網友回答
2015年01月25日 19:19

一般說豬肉絛蟲的囊尾蚴被殺死溫度在54℃,5分鐘殺死,在肉片不是很厚,經過100攝氏度煮沸,囊蚴已經失去活性。你也別過於擔心。中醫傳統對於治療腸道寄生蟲也有很好的辦法,如檳榔,南瓜子等,西藥吡喹酮、阿苯達唑都有較好的療效。你先不用擔心,不一定就會感染的。