肉豆蔻酸鈣

性狀：為白色至帶黃白色硬質固體，偶為有光澤的結晶狀固體，或者為白色至帶黃白色粉末 。

從椰子油、棕櫚仁油所得的混合脂肪酸或混合脂肪酸的甲酯，進行真空分餾可得十四酸。實驗室製備可由甘油三（十四酸）酯和10%氫氧化鈉溶液皂化，再用鹽酸酸化得到游離的十四酸。也可由十四烷醇法制取。