歐米伽3

歐米伽3，自從20世紀70年代，科學家發現了生活在格陵蘭島的愛斯基摩人很少患心血管疾病開始，人們對歐米伽3脂肪酸研究開始逐步深入。各國科學家紛紛投入到歐米伽3脂肪酸研究中，超過1.5萬份研究報告表明，ω-3脂肪酸具有抗炎症、抗血栓形成、抗心律形成、降低血脂、舒張血管的特性。歐米伽31）促進中性或酸性膽固醇自糞排出，抑制肝內脂質及脂蛋白合成，能降低血漿中膽固醇、甘油三酯、LDL、VLDL，增加HDL。歐米伽3（2）參與花生四烯酸代謝。生成前列腺素類化合物PGI3及TXA3。花生四烯酸的代謝物為前列環素和血栓素；PGI2可舒張血管及抗血小板聚集、防止血栓形成；TXA2則可使血管痙攣、促進血小板聚集和血栓形成。PGI3的作用與PGI2相同；但TXA3卻不具TXA2的作用。因此EPA和DHA具有舒張血管、抗血小板聚集和抗血栓作用。歐米伽3，可用於高脂蛋白血症、動脈粥樣硬化、冠心病。

歐米伽3 ω-3脂肪酸，成分主要為二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA），能促進甘油三酯的降低有益心臟健康，對人體多種疾病有治療效果。歐米伽3ω-3脂肪酸的研究始於愛斯基摩人很少得心血管類疾病，在研究證實ω-3脂肪酸有益於心血管類疾病的治療後，市場上有關ω-3脂肪酸產品便層出不窮，但食品管理者也告誡消費者要審慎購買，因為許多自稱含ω-3脂肪酸是α-亞麻酸(α-LNA）而並非EPA或DHA。歐米伽3ω-3脂肪酸對健康有很多益處。研究顯示ω-3EPA和DHA能促進甘油三酯的降低有益心臟健康。還有研究表明ω-3脂肪酸可有助於其他一些狀況——類風濕關節炎、抑鬱和其他等。歐米伽3ω-3脂肪酸有很多的益處。它能減少全身各組織的炎症反應——血管、關節還有其他。ω-3類脂肪酸(EPA/DHA)還能減少血液脂質並增強細胞功能。ω-3脂肪酸有很多種，其中有兩種最重要的——EPA和DHA——最早在一些魚類中發現。在植物如亞麻中含有ALA，它是一種在人體內可部分轉化為DHA和EPA的ω-3脂肪酸。海藻油中通常僅能提供DHA。專家說來源於魚類和魚油的DHA和EPA比ALA更有益於健康。前兩者僅存在于富含脂肪的魚和海藻中；而亞麻和植物源的ω-3脂肪酸僅能提供ALA——EPA和DHA的前體物質及能量來源。 歐米伽3 - 結構組成 ω-3脂肪酸成份為來源於魚類動物的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸，二者含不飽和鍵較多，有較強的調整血脂作用。