老是吃壞掉的生肉和剩飯剩菜會引發什麼疾病

這種情況的話會引起胃腸的感染的。
嚴重的話會引起全身的感染的炎症性的反應的，首先出現的是腸胃系統的病變的，這個習慣是要改掉的。

根據您的描述，會導致腹瀉腹痛。
經常吃壞掉的生肉和剩飯剩菜輕者會導致腹瀉腹痛，肉類屬於蛋白質類，很容易變質，會有很多的細菌滋生。