小香蔥的做法

1先把淮山削皮洗淨了,切薄片,
2炒鍋燒熱,倒入清油,油熱後倒入薑末和淮山片,大火快炒幾分鐘,然後倒入小半杯高湯,少許料酒,適量生抽和食鹽,以及一匙事先炒香的肉末,全部材料在鍋內大火不停翻炒,炒至汁水收幹時,灑上香蔥段,翻勻,即可出鍋,

1、香蔥洗淨切碎,油菜掰開洗淨,
2、鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,將油菜下鍋炒,
3、炒至油菜變色,把香菜碎下鍋,
4、油菜炒熟,加鹽、糖、雞精、胡椒粉,翻勻就可以出鍋了,