面粉做餅最簡單的做法

面粉是可以制作出多種美食的食物，在北方人的手中可以千變萬化，所以我們可以學習面粉的制作方法，然后去制作出美味的食物。面粉做餅是需要進行和面的，我們將面粉跟雞蛋混合在一起，然后加入少量的酵母粉以及水分，然后揉成面團，在將面皮用油煎熟就可以制作出煎餅了。

煎餅的制作方法

材料：中筋面粉200克、水400克、玉米粉50克

餅中夾餡：脆餅、雞蛋、甜面醬、辣醬、榨菜、香菜等各適量

做法

1、我們首先就是將玉米面和面粉混合了，放入到容器里面，然后加水。

2、攪拌成面稀面糊就可以了。

3、然后就是準備好餡料，將香菜和榨菜都切碎了。

4、將煎餅機先預熱了，然后就是將面粉糊放在煎餅機上面。

5、然后就是用竹蜻蜓將面糊刮平了、等到面糊的表面燒干了。

6、我們就在上面打上一個雞蛋，然后用木鏟子將雞蛋攪散了，刮開了。

7、在餅的表面涂滿甜面醬，撒上一些香菜和榨菜碎。

8、我們將煎餅翻起三分之一，然后在翻起的上面涂抹上一些辣椒醬，放上脆餅。

9、將兩邊向內折入，再卷起來。然后用刀將對半切開了就可以了。

雞蛋餅的做法

做法一

主料：面粉3湯勺、牛奶適量

制作方法：

1、我們先將雞蛋打成蛋液備用，將蔥切成粒，備用。

2、然后就是將面粉、蔥、淀粉都放入到雞蛋液混合了。

3、然后就是再倒入適量的牛奶和鹽，攪拌均勻之后，攪成面糊，大家一定是要按照同一個方向進行攪拌，否則就是會起泡。如果太稠的話，可以加入一些牛奶或者冷水。

4、然后在平底鍋上面刷上一層薄油，等到燒熱了，就是放入一勺面糊。

5、一面上色之后，我們就煎另一面，煎到兩面金黃酒可以了。

6、然后就是出鍋了，大家可以擺盤。可以配上一些番茄醬或者辣椒醬等，這樣吃起來會更加美味。

做法二

食材

面粉50克，水（冷水）100克，小蔥少許，熟黑芝麻（沒有可不加），甜面醬，香菜，生菜，雞蛋;

做法：

1、先將面粉調成糊狀，然后就是將香菜和小蔥洗干凈了，切碎了，將生菜洗干凈了，備用。

2、然后在鍋里面倒入適量的油，等鍋熱了之后，就改成小火，將已經調好的面糊倒入里面，慢慢的攤平了。

3、等面糊熟了，我們就在上面打上一個雞蛋，攤均勻了，然后在上面撒上一些黑芝麻、蔥花等，然后翻面，涂抹上甜面醬，撒上一些香菜就可以了。

4、大家可以在上面撒上一些黃瓜絲、生菜、培根、油條。香腸等，卷上一起食用非常不錯。

蔬菜蛋餅

（1）將面粉用涼水和好，之后醒十分鐘左右，再取少量的面粉，加入食用油食鹽調成酥油等待這一會用。

（2）把醒好的面團加入一些燙面，和在一起，使它們變得均勻。

（3）抹上準備好的酥油，再醒一會，之后在鍋里加入食用油，油熱了之后加入面餅，等到起泡之后用筷子扎破，將雞蛋灌進去等到兩面金黃就好了，根據自己的口味刷上辣椒醬。