即食雞胸肉健康嗎

眾所周知的是雞胸肉中所含有少量的脂肪和大量的蛋白質，所以對于不少需要健身減肥的人群來說，雞胸肉就成為了一種非常不錯的食物。隨著人們生活越來越忙碌，目前也出現了許多可以即食的食物，例如即食雞胸肉就是一種比較符合健身愛好者的食物，可是長期吃即食健胸肉健康嗎？

長期食用即食雞胸肉會對身體產生不良影響，即食雞胸肉是比較方便的一種餐食，放進微波爐里面加熱就可以食用，但是即使雞胸肉所含的營養物質比較少。

正常來說，冷鮮雞和活雞的營養價值是沒有區別的，甚至在冷卻的過程中還會去除一些有害生物，在恰當的時間內食用，更加健康，因為活雞可能剛剛殺過后，細胞還沒有完全停止代謝過程 。

雞胸肉中的膽堿其中一個作用就是在體內合成重要的產物磷脂酰膽堿，它與磷脂酰乙醇胺共同組成了血液中75%以上的磷脂，可以說是體內發揮作用的主要磷脂類物質。而磷脂酰膽堿(PC)不僅在血液中豐富，也是人體細胞膜中最豐富的磷脂，它對維持細胞正常的分裂周期有密切關系，它的代謝對癌癥的調控，阿爾茨海默病，腦卒中都有關聯。

放置時間太長，蛋白質容易變質，營養容易流失，冷凍雞規定的儲存條件是零下18度，但超市的冷凍柜臺經常被打開，在這個過程中很難保證儲存條件，因此不建議食用儲藏了太久的冷凍雞。任何長期大量吃單一的食物，尤其是加工食品都會更容易產生累積性作用。主要因為食物并不是單一的營養素+能量的簡單體系。它們也是由基礎的碳氫氧氮元素，外加其他微生物礦物質等微量元素組成，而至今西醫也沒有完全研究透徹我們身體對食物中所有物質的代謝是如何進行。