肉解凍最好的方法快速

冰箱的確給人們的日常生活提供了很多便捷，尤其是在食物保鮮的過程當中，冰箱發揮著非常重要的作用。例如不少家庭都喜歡購買許多豬肉放在冰箱的冷凍室以備不時之需，只不過冷凍之后，在制作豬肉之前就需要將豬肉解凍才能夠制作，那么豬肉快速的解凍方法又會有哪些呢？

第一種方法就是，將凍肉放到微波爐里面去解凍，只需要用保鮮膜將凍肉包裹起來，先使用低檔2分鐘，再使用高檔3分鐘。在比較著急的情況下就用這種方法。

第二種方法就是將凍肉放在一個比較大的盆里，用冷水不斷地進行沖洗。因為冰塊遇到流動的水之后是會快速解凍的，與熱水解凍相比，冷水解凍不會使營養流失，速度快很多;第三種方法就是低溫解凍，這是解凍的一種最科學的方式。將凍肉從冷凍室拿出來，放進保鮮盒里，再轉移到冰箱的冷藏室，讓其溫度慢慢降低，自然解凍。這種解凍方法雖然很慢，但是肉質會非常鮮嫩，和新鮮肉沒有區別。

第三種是首先，我們要準備一個大小合適的碗，把凍肉放進碗里，再在里面撒一些鹽，在凍肉上涂抹均勻。然后在碗里到入適量冷水直到沒過凍肉。注意喲，這里要倒入冷水，千萬千萬不能倒入熱水哦，不然肉會變柴，營養成分也會流失。

現在只需等待幾分鐘，你就會發現凍肉已經差不多解凍了，肉上的冰都融化了，肉已經變得很軟了，一刀切下去，能非常輕松的切到底，肉的中心也已經完全不硬了。是不是非常簡單，省時省力呢?

用鹽不僅可以快速解凍，而且會使凍肉肉質鮮美，去除肉的腥味，還能起到殺滅細菌的作用。