孕婦為什么不能吃芥菜？

芥菜是很常見的蔬菜，芥菜的吃法也比較多，常見就是腌制成咸菜疙瘩來食用，適量的吃芥菜對身體有好處，但是芥菜不適合吃太多，孕婦是很特殊的人群，在飲食上尤其需要注意，有些蔬菜以及食物孕婦是不能吃的，吃了會對孕婦的身體以及胎兒的健康成長造成影響，孕婦為什么不能吃芥菜?

孕婦可以少量或者適量的食用一些芥菜，但是不宜多吃，因為吃多了可能會引發上火的癥狀，現在在腌制成渣的過程中還會產生一些亞硝酸鹽，對孕婦或者腹中的胎兒會產生不利的影響。

芥菜當中含有非常豐富的營養元素，而且還能夠有效的解毒消腫，對于開胃消食來說有著很好的作用，所以要同時能夠少吃一些芥菜的，但如果吃多了的話，也會造成消化不良或者是上火的現象，不過在吃芥菜的時候最好吃新鮮的，不要吃腌制的，因為在腌制的時候，芥菜當中會產生亞硝酸鹽，對于胎兒和孕婦都會有一定的負面影響。

芥菜不同于其他蔬菜，它不僅含有營養，而且還有一定的藥物作用，吃多了的話也可能會出現拉肚子的狀況，所以一定要謹慎使用，在吃的時候最好是做成湯或者是放在粥當中少吃一些，這樣既能夠吸收其中的營養成分，又能夠達到清火消食的目的，同時也不會造成腸胃的負擔。

芥菜具有一定的藥用價值，比如芥菜的種子，能夠起到緩解胃寒，嘔吐和積食等作用，懷孕初期的女性常常會出現，即使嘔吐等反應，所以這個時候吃一些芥菜的種子，就能夠起到一定的食療作用了。芥菜當中的鐵質含量也比較豐富，通過吃芥菜，我們還可以獲取到鐵質，能夠預防孕婦出現貧血，芥菜當中的鎂含量也比較高，吃芥菜也能夠維護孕婦的心臟和血管健康，預防心臟疾病的產生。