鮮葛根煲湯的做法大全

鮮葛根是可以用來煲湯的，主要是葛根具備有清熱降火、排毒降糖降脂的作用，適合上火的朋友飲用，而且內熱的患者還可以經常飲用葛根湯。鮮葛根煲湯的做法可以根據自己的口味加入材料，比如葛根豬骨湯、葛根豬肉湯以及葛根鯽魚湯等，這些湯類煲法，只需要將材料處理干凈，在將材料煲一個小時就可以飲用了。

葛根的營養價值及功效】

葛根的營養價值是非常全面的，同時也是有很多我們的日常養生作用比較突出，主要的功效具體有清熱降火、排毒的功效，經過現代的研究表明其實葛根中的異黃酮類化合物葛根素對高血壓、高血脂、高血糖和心腦血管疾病有一定療效。是營養心肌擴張血管的好食材，也是一種降糖降脂，益智的重要食材，不管是男女老少都適合吃，同時對我們的日常養生也有重要的價值，對于容易上火的人群，這種食材尤為的有用，所以，要是如果你是內熱體質的話最好就是經常煲湯，經常煲這種葛根湯喝喝。

葛根可以煲什么湯，怎么煲？

【粉葛+豬骨煲湯】

材料：3斤葛根+600-800克的骨頭，少量鹽，姜。

1.沸水把骨頭燙一下，撈起來。把豬骨頭里的血水過濾掉。

2.將切好的骨頭放到鍋里煲。

粉葛+豬骨煲湯的功效：能清心除煩，降血糖、降血脂等功效。

非常適合老人小孩喝。

【葛根豬肉湯】

材料：葛根40克，豬肉250克

調料：精鹽、味精、蔥花、胡椒粉、香油各適量

葛根豬肉湯的做法

1、將豬肉洗凈，切成四方小塊；葛根洗凈，切塊。

2、鍋中加水燒開，下入豬肉塊焯去血水。

3、豬肉入砂鍋，煮熟后再加入葛根和精鹽、味精、蔥花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

【葛根鯽魚湯】

材料：鯽魚400克、葛500克、豬排骨(大排)250克、蜜棗5克、色拉油15克、鹽2克

做法：

1.鯽魚去鱗、去內臟、洗凈、抹干水，加入少許油煎至黃色，以去腥味。

2.排骨放入滾水中高火3分鐘，取起洗凈。

3.粉葛去皮然后將所有的材料直接一起混合起來煲，大概煮上45分鐘就可以了。

【紅酒木瓜葛根湯】

材料：紅酒、木瓜、葛根

做法：

1、先把葛根煮一下；

2、木瓜洗凈、去皮、去籽，切成1厘米見方的小塊；

3、將木瓜塊放入攪拌機；

4、加入15ml清水，攪打成木瓜糊；

5、調入少許蜂蜜，攪拌均勻；

6、加入紅酒，然后倒入葛根湯里，攪勻，表面撒少許木瓜粒即可。

【赤小豆粉葛排骨煲湯】

材料：赤小豆、粉葛、排骨、薏米、蜜棗、姜片、陳皮

做法：

1.赤小豆，薏米洗凈，新會陳皮提前泡發好，備好姜片；

2.排骨冷水下鍋焯掉血水，備用；

3.粉葛去皮切成片，蜜棗洗凈備用；

4.把所有備好的材料放入電飯煲中，加入開水；

5.用煲湯模式煲約兩個小時，后加鹽調味即可