吃木薯有什么好處

木薯的營養成分有什么？木薯是全球三大甘薯之一，原產地自南美洲亞熱帶，在本地，木薯是做為谷物用的。木薯是一種營養成分食品，但另外含有毒副作用。服用時要穩妥解決。下邊來掌握木薯的營養成分和吃木薯的益處。

一、木薯的營養成分

在鮮薯中木薯淀粉約含25%～30%，在薯干大約含80%。木薯塊莖中氮量少，在1.5%～4%中間，在其中50%上下為非蛋白氮，以亞硝酸和氰化鈉態氮多見，在碳水化合物構成上，磷酸氫鈣及色氨酸相對性較多，而欠缺蛋氨酸和胱氨酸。木薯塊莖膳食纖維成分少（1%～2%），脂肪率低，鈣、鉀成分高而磷低，帶有植酸和小量的維他命C、維生素D、維生素b21、維生素b22。

二、吃木薯的益處

亮發，益腦，清目，溫肺，有利心腦血管病，益肝，健脾和胃，潤腸通便，養顏護膚，抑癌抗瘤，滋陰滋陰養血，抗衰老防輻射。

三、木薯的藥用價值功效

可用以癰疽瘡瘍、瘀腫疼痛、外傷性腫疼、跌打、疥瘡、頑癬等癥。

吃木薯的最佳時間

木薯含有木薯淀粉，最好是在午飯服用。

木薯的購買方式

優先選擇選擇紡錘形狀的木薯。表層看上去光潔，爛木薯有毒不必挑；聞著沒有異味，不必買外皮呈灰黑色或有褐色斑點的木薯。

木薯的副作用

木薯帶有的有毒物質為亞麻布仁苦苷，假如攝取生的或未煮開的木薯或喝其湯，常有可能造成中毒了。由于亞麻布仁苦苷或亞麻布仁苦苷酶經胃液水解反應后造成礦酸的氫氰酸，進而使身體中毒了。一個人假如服用150～300克生木薯就可以造成中毒了，乃至身亡。