發酵乳的功效和作用

發酵乳香甜可口，不但小朋友喜愛喝，成年人也是饞的不好。可是很多人針對發酵乳和酸牛奶傻傻的分不清楚，發酵乳的作用和功效都有哪些呢?

一、發酵乳的作用與功效

1、可以改進腸內有益菌：科學研究顯示信息乳酸菌飲料有一定的吸咐功效，可以抑止危害微生物菌種的生長發育，在其中非常明顯的就是說嗜酸鏈球菌和雙歧桿菌，針對防止便秘，保持腸內菌一切正常均衡具備非常好的功效。

2、具備維護腸胃防止消化道疾病的功效：發酵乳中的乳酸菌飲料具備較強的β-乳糖酶特異性，從而將乳清蛋白轉換成葡萄糖，進而可以防止下痢等消化道疾病，維護腸胃一切正常工作中。

3、具備減少血液中膽固醇的功效：由于乳酸菌飲料能在腸粘膜上粘附并移栽。因此可以降低腸胃針對膽固醇的消化吸收，而乳酸菌飲料能夠將消化吸收的膽固醇變成膽酸鹽從身體排出來。

4、具備抗腫瘤的功效：由于腸胃中的乳酸菌飲料能夠根據調整腸菌抑止β-葡糖酶、β-葡糖苷酸酶和硝基還原酶的有害物的特異性，在事先阻攔其轉換為致癌物質，進而降低腫瘤的產生。

5、具備防止衰退，延長壽命的功效：由于發酵乳中帶有SOD、VE等物質，可以另外具有抗氧化性的功效，這種物質再和空氣氧化氧自由基產生反映從而阻攔脆化功效的產生。

二、發酵乳的宜忌群體

發酵乳的忌諱群體：一般1歲下列的寶寶是不適合的，也有就是說糖尿病的病人及其主動脈粥樣硬化和膽囊炎和胰腺炎的人也是不宜的，由于會加劇本身的病況。

發酵乳的適合群體：喜愛抽煙喝酒和從業電腦上的人是較為合適的，此外就是說便秘的病人或是是服食抗生素患者、骨質疏松病人、心血管疾病病人全是能夠根據服用發酵乳來改進自身的狀況。