豬肺怎么煲湯好吃

豬肺食療功效豬肺味甘，性溫，入肺經；潤肺虛，止咳嗽。用它來熬湯那便是極好的滋補湯，對身體擁有較高的營養成分與飲食療法使用價值。如今，我們就而言一說豬肺是怎么來熬湯的呢？

1、清爽豬肺湯。原材料豬肺一個半，豬瘦肉500克，無花果6顆，羅漢果五分之一個，南北杏、百合花各少量。作法：豬肺冷水清洗再切一小塊在熱鍋里干炒一會，假如抽水的豬肺一會就能炒成許多 水；豬瘦肉清洗后焯水；其他原材料冷水清洗，無花果一開二；所有原材料放瓦鍋里引入約四個人分量的冷水，水開后轉文火煲一個半小時收火放鹽就可以。

2、黃金白銀菜南北杏煲豬肺。原材料大白菜，菜干，生豬肉，南北杏多個，小棗2顆，姜2片，豬肺。作法：菜干用小水泡軟，清洗后切割成每段。這一湯最不便之處便是解決豬肺了，在銷售市場上把豬肺買回去之后，先用自來水管把水灌到豬肺里邊，隨后再把水擠出，如果是反復數次，直至把豬肺里的血污沖干凈才行，再將豬肺切割成尺寸適合的小塊，放鍋中飛一下水，撈出來洗干凈以后再放鍋中把水風干。最終把全部的原材料放煲里煲兩個小時就可以。

3、沙參玉竹菜干煲豬肺湯。豬肺1個、白菜干一小把、玉竹30克、茯苓1塊、沙參30克、小棗3粒、豬展肉200克、水10碗(3－4人份)。作法：把豬肺的喉嚨套在自來水龍頭下，灌得漲漲的，隨后把水擠出，反復數次，直至豬肺里的血污清洗才行，隨后把豬肺切割成適度的小塊，汆水撈出，涼干水；熱鍋（無需加點油），倒進豬肺，把水炒干，盛起備用；白菜干用冷水泡發，清洗，留意抖凈碎石子，切條；豬瘦肉清洗切片，汆水撈出；沙參、玉竹、小棗清洗；茯苓用清小水泡軟，刮掉白瓤；燒開冷水，放進全部原材料，用火災燒開，轉中文火煲兩個小時，下鹽就可以品味。