雞身上不能吃的7個部位

假如你幾乎僅僅選購雞脯肉、雞翅、雞腿，壓根不清楚雞的身上也有別的地區可以吃，那麼祝賀你了，你吃得相對性較為安全性。但選購一整只雞回家了，或是購買生產加工食品時，你就需要搞清楚，雞的身上究竟有什么位置最好是不必吃。

1.雞頭

俗話說“三年雞頭賽毒藥”，這不是空穴來風，原因是，越老的雞身體積累的汞、鉛等有害重金屬超標越多。而這種有害物，最非常容易在雞頭位置聚集。

2.雞脖子

無論是雞脖還是鴨脖子，但凡頸部位置的肉，大家都最好是不必吃。由于這兒是淋巴結和甲狀腺囊腫等腺管結集的位置。鴨的頸部位置能見到有一對淋巴結節，雞的盡管看不見，但頸部處也是有淋巴結結集，淋巴結是免疫器官，非常容易有變病，最好是不必吃。假如非常愛吃，就把雞脖子上的豬皮剝出來再吃。

3.雞腚

雞腚那邊的“腔上囊”位置聚集著很多淋巴結組織，作為免疫器官，那邊有很多細菌病毒乃至致癌物質。并且，雞腚的脂肪率很高，因此大伙兒最好是不必吃。

4.豬皮

豬皮很香，因而很多人都喜歡，但它那麼香是由于人體脂肪和膽固醇成分很高。因此，假如你怕胖，或是擔憂高血脂、高血壓、糖尿病等慢性疾病，最好是少吃或是不要吃豬皮。

5.雞肝、雞珍

在雞的內臟中，肝臟、腎臟功能、胃是跟有毒物質新陳代謝立即有關的，因而可能有生長激素、重金屬超標等有害物殘余。雞心則沒有這一問題。因此，雞肝、雞珍（也就是雞的胃）最好是不必多吃。