營養飲食

冬蟲夏草的食用方法

適應人群

適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。由於它性平力緩,能平補陰陽,所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補藥食佳品。

冬蟲夏草的常用食用方法

蟲草泡水:取1克冬蟲夏草洗淨後放入杯中,再倒入適量開水將杯蓋上,待水溫適宜後飲用,每次取的蟲草泡5~6遍,泡到最後一遍時喝完水再將蟲草嚼服咽下;

蟲草研末沖服:每天取一定量蟲草研末,用溫水或淡鹽水空腹送服,日服兩到三次;

蟲草煲湯:待各種肉湯或骨頭湯燉至離出鍋還有1-2小時左右時,將適量冬蟲夏草下鍋,湯煲好後再吃肉喝湯並將蟲草嚼服咽下;

蟲草熬粥:將適量蟲草洗淨後與米一起下鍋熬煮,待粥煮好後喝粥吃蟲草;

蟲草泡酒:取蟲草10-20克,度數較高的糧食白酒500ml,將蟲草搗碎,放入乾淨玻璃瓶中,倒入白酒,加蓋密封置於陰涼處,經常搖動瓶子以促進有效成分充分溶出,兩周後開啟,過濾去渣,即可飲用,每日早中晚各1次,每次飲10-20ml。

最好水煎、燉湯、泡藥酒

該怎樣吃冬蟲夏草效果才最好呢?主要有三種方法、煮湯以及泡藥酒。水煎,就是熬中藥,時間一般為40分鐘—1小時,如果處方中還有其他中藥,一般將冬蟲夏草單獨煎,以免其有效成分被藥渣吸附而浪費了。煮湯,一般將冬蟲夏草和老鴨一起用小火燉,時間為1—2小時。泡藥酒,將冬蟲夏草放入白酒或黃酒中浸泡一段時間後飲用。不管上述哪種方法,最後都可以將冬蟲夏草吃掉。