母嬰健康

小兒感冒發熱 飲食需要注意

發熱寶寶水分補充是有講究的!發熱是許多疾病的共同表現特徵,這些疾病大多是由感染引起。發熱時,寶寶的新陳代謝加快,營養物質消耗增加。同時,發熱影響了消化系統,會出現食欲減退等現象。發熱時,寶寶呼吸道及皮膚蒸發掉水分,退熱時也以出汗方式把體內積蓄的熱能散發出去,所以發熱時需要注意加強營養、補充水分。

根據發熱寶寶的特點,建議媽媽們在飲食上注意以下幾點:

水分的補充

開水:寶寶發熱時最需要的是水,多喝水有助於寶寶退熱。

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西瓜汁:夏季寶寶發熱,可以飲用西瓜汁,既可以解渴退熱,又吸收了瓜汁中的單糖和多種維生素等營養。

鮮梨汁:梨中含糖較多,還含鈣、磷、鐵和維生素。梨具有潤肺清心、消痰止咳、解熱生津的作用。寶寶發熱咳嗽時適合飲梨汁。

鮮橘汁:柑橘具有健胃、祛痰、鎮咳的功效,且含有維生素C、糖類及礦物質。

蔬菜汁:春夏季飲番茄汁,秋冬季用菜湯。新鮮蔬菜中含有大量維生素C、胡蘿蔔素及礦物質,可補充發熱寶寶體內營養素的消耗。

牛奶飲:牛奶既可以補充營養素也可以補充水分。

流質及半流質食物的補充

米湯:用品質好的大米熬制,濾去米渣後即可食用。可以加入適量的調味。米湯不僅提供熱量,而且水分充足,易於消化吸收。

綠豆湯:綠豆性涼,有清熱、解毒、祛暑的功效。可以適量加入糖和鹽飲用。

藕粉:用涼開水調成糊狀,然後用沸水沖熟,藕粉含碳水化合物,易於吸收。

蛋羹及蛋花湯、麵條或面片湯,總之,在疾病急性期或高熱期,應以飲料和流質為宜,不要多給孩子吃高蛋白飲食。在恢復期或退熱後,可多用半流質逐漸轉為普食,以補充蛋白質、熱量和礦物質。

發熱寶寶的飯菜套餐精選

主食:軟飯

葷菜:鳳梨魚片

原料:銀鱈魚、鳳梨、蛋清、精製油、鹽、白糖、黃酒、水澱粉。

製作方法:

1、銀鱈魚肉切成片狀,用鹽、蛋清、水澱粉上漿拌勻。

2、鳳梨去皮切成片。

3、炒鍋上火放油燒至三成熟,入魚片滑油,放入鳳梨片同滑油,撈出,瀝幹。

4、留少許油的炒鍋中放入少許湯水,加鹽、味精、黃酒、白糖燒開,倒入魚片和鳳梨片,勾芡翻炒均勻,淋油起鍋即可。

蔬菜:黑木耳炒茄子

原料:茄子、黑木耳、鹽、精製油。

製作方法:

1、把茄子洗淨後切成茄子絲,然後用少許的鹽醃一下,再擰乾水分。

2、把黑木耳水發後切成小絲。

3、炒鍋上火,倒入油四成熟後,放入原料翻炒至熟即可。

湯:冬瓜開洋湯

原料:冬瓜、開洋、鹽、油。

製作方法:

1、把冬瓜洗淨後切成塊。

2、炒鍋加水燒熱,放入開洋煮開後倒入冬瓜,放鹽、油煮熟後即可。

營養價值:魚富含優質蛋白質,開洋含鈣量豐富。清淡的口味、細軟的食物、易於消化吸收,是這套套餐的特點。