秋季飲食養生雜談，秋季飲食小常識您知道多少呢？

秋季是一個比較容易乾燥的季節，雖然人的精神狀態在秋季容易差，不過這可是個收穫豐收的時節。大量的新鮮果蔬在這個季節出售，要想完成一個良好的秋季飲食食譜，並不是一件困難的事情。如果在秋季養生，最好是選用清潤的食物，那些大溫大補的東西，最好在秋季不要食用。

秋季的主要特色就是乾燥，這個季節的雨水一般較少，天氣清肅，人往往容易口乾舌燥、大便秘結，很多有著肺或者氣管方面疾病的人，會經常在秋季復發，因此有秋季飲食重在養陰潤肺。

在飲食調養上應以防燥護陰、滋陰潤肺為準則。宜食芝麻、糯米、乳品、蜂蜜、梨、蓮子、銀耳、葡萄、蘿蔔、蔬菜等柔潤食物，同時注意葷素搭配、平衡膳食。人們經過炎熱的夏季，多有脾胃功能減弱的現象，特別是體虛者，所以，要注意給脾胃一個調整適應的階段。秋季可先補食一些既富有營養，又易消化的食物，如魚、各種動物瘦肉、禽蛋，以及山藥、紅棗、蓮藕等。

最應該注意的是少食辛燥傷津食品，如辣椒、生蔥、薑、八角、茴香、火鍋麻辣燙等。還要少食油膩食品，這類食物不僅加重秋燥，還會加重腸胃負擔，使體溫、血糖上升，使人萎靡不振，產生疲憊感。感冒發燒者、久病體虛者、胃腸病患者等秋季更要忌食辛燥油膩。

10月以後，人體精氣開始封藏，進食滋補食品較易被吸收藏納。對身體素質虛弱的慢性病患者或老年人來說，可適當吃些雞、鴨、魚、蛋類、瘦豬肉、大棗、核桃等，有助於健身、祛病、延年益壽。

秋季的天氣晝夜溫差較大，早晚清冷，因此要防止受涼。喝碗清粥對於補充人體水分，提高身體抵抗力的效果是很不錯的，且容易消化。尤其是特別適合老年人的秋季飲食，清潤生津，暖胃養胃。不過這時不宜喝綠豆粥，可喝些百合蓮子粥或是紅棗糯米粥等。