健康食譜

食物也能防曬 薦美白防曬食譜

夏天伴著炙烈的陽光和強烈的紫外線來臨,擔心曬黑長斑的人們,開始撐起太陽傘、戴上墨鏡,並在外出前仔細塗抹有SPF(防曬指數)的防曬霜,準備迎戰 火力強大的敵人——紫外線。夏天防曬,人們往往會想到各種各樣的護膚品,其實防曬不僅要做表面文章,內在的補養也很重要。因為有些食物會神奇地轉化成防曬 物質,遠比防曬霜更耐用。通過充分攝取具有SPF指數的食物,能提升抗曬能力,就像撐起一把隱形的遮陽大傘。

食物之所以也能防曬,是因為陽光中的紫外線會刺激皮膚產生大量氧化的自由基,而自由基會破壞皮膚細胞組織,加速黑色素生成的氧化反應,讓皮膚變得暗沉、粗糙及失去彈性,也使皮膚的抵抗力降低。因此,防曬食物就是能提高抗氧化力、幫助清除自由基的食物。

番茄雞丁芙蓉山粒粒鮮嫩

鮮紅透亮的小番茄安靜地圍成一圈,中間堆起來的雞肉末還真有芙蓉山 的感覺,其中夾雜著翠綠的豌豆增色不少,紅的、綠的、白的,各種顏色錯落而不混亂,使這道家常菜鮮亮而不豔麗。據廚師介紹,在炒制的時候加入了新鮮的番茄 汁,最後放入雞蛋清翻炒,這樣能使雞肉粒粒飽滿鮮嫩。隨著咀嚼,肉粒與豌豆在口中輕盈地跳躍,香嫩爽口並帶有番茄的清香,非常具有家常的味道。

防曬元素:最神奇的防曬蔬菜就是番茄了,番茄富含抗氧化劑——番茄紅素。據瞭解,每天攝入16毫克番茄紅素可將曬傷的危險係數下降40%。

愛美的女孩是不是希望自己的皮膚像豆腐一樣白嫩?雖然只是一道豆腐羹,豐富的原料讓人對這道湯菜充滿期待。濃稠透亮的湯汁中,蝦仁、干貝和蟹肉巧妙地融 入其中,白嫩的豆腐懸浮於羹中。品上一口,那種嫩滑、細膩的口感滲入到牙齒的每一個縫隙中,稍不留神便滑進肚子裡去了,嘴裡除了透出海鮮那股淡淡的純鮮味 外,還有豆腐淡淡的香甜,口感清淡但不失香氣。

防曬元素:很多人都希望皮膚像豆腐一樣白嫩。大豆中的異黃酮是一種植物性雌激素,它也具有抗氧化能力,是女性維持光澤細嫩皮膚不可缺少的物質。

金黃的木瓜球外嚴密地包裹著杏仁片,像穿上了金黃的外衣,被整齊地擺在盤中,圓頭滑腦的外形看起來格外喜人。夾起一隻輕輕地咬一口,外皮由於裹上了糖衣 而變得焦脆,但裡面依然軟嫩,清香的杏仁外衣下是鮮嫩多汁的木瓜,那種多汁的口感讓人立刻感受到夏天的味道,香甜的口感更能突出杏仁的清香,讓人不禁再次 夾起一隻。

防曬元素:紅色、橘黃色果蔬如胡蘿蔔、芒果、木瓜等都含有大量胡蘿蔔素,有助於抗氧化,增強皮膚抵抗力。不過,這類食物不可吃得太多,否則容易讓膚色顯得黃黃的。

雞汁腰果爆牛柳亮麗味美

當這道菜端上桌的時候,記者首先被它亮麗的顏色所吸引,看著那閃著油光的牛肉粒,不禁已經垂涎欲滴了。牛柳已被切成小丁,與洋蔥一起炒香能更好地入味, 紅綠辣椒的搭配為菜品增色不少。吃一塊牛肉,肉的鮮香與雞汁的特殊香味完美地融合在一起,各種香味在唇齒間回蕩,再往下吃還能吃到柳丁淡淡香甜的味道,吃 起來真是口口留香。

防曬元素:堅果類食物對皮膚也很有好處的,其中所含的油脂對皮膚來說很有益處。堅果中的植物油多半富含維生素E,能幫助抗氧化和消除自由基。

鰻魚採用蒲燒的製作方法,蒲燒是日本人烹調鰻魚的常見方法,即用醬油、胡椒、糖和酒等將鰻魚肉醃好後,放在平底鍋或鐵板上烤熟,味道香鬱無比。烤熟後的 鰻魚帶著醬色並閃著油光,散發出迷人的鮮香,讓人尚未品嘗已經被它色誘了。撥開上層的鰻魚,你會發現米飯已經吸收了鰻魚汁。吃上一口,醬香的鰻魚透著微 甜,與米飯的淡淡香甜融為一體,在唇齒間繞來繞去。

防曬元素:鰻魚中含有大量的維生素B,它可是一直被妙喻為美容維生素,它可使毛細血管暢通,並不斷供給皮膚所需要的營養,以促進健康和柔嫩肌膚,維持皮膚天然的明亮光澤。

一個個精緻小巧的冬瓜球看起來晶瑩剔透,散發出清爽的氣息,細碎的肉末和紅辣椒零星的點綴其中,既增色又入味。咬一口水晶球般的冬瓜球,立刻感受到它的 飽滿多汁與鮮香爽口,微微的辣意中回味出冬瓜的清甜。肉末與辣椒經過事先炒制再與冬瓜燒制,吸收了肉香的冬瓜吃起來不再寡淡無味。

防曬元素:冬瓜富含維生素C,有使皮膚不易曬傷的功效,特別適合夏季補充人體水分的損失。冬瓜中還含有多種具有皮膚生理活性的氨基酸,對於皮膚的滋潤營養、防曬增白效果很好。

某些食物也是皮膚變黑的禍根,富含銅、鐵、鋅等金屬元素的食物有此弊端。一些感光蔬菜,如紅薯、馬鈴薯、菠菜、韭菜、香菜等,在光線較強的夏季最好少 吃。吃了感光食物之後被陽光照射,會大大加重紫外線對肌膚的傷害,很容易產生斑點、黯黃、色素沉澱等,令你的防曬心血大打折扣。不妨把這些感光食物的黑名 單全部貼在冰箱門上,時刻提醒著自己。