夏季飲食減肥攻略

累人的運動加上痛苦的飲食控制，什麼方法都試過了就是瘦不下來嗎?其實發胖的關鍵可能在於你的遺傳基因喔!先找出你的遺傳基因屬性，再針對其特性找出最適合的運動及飲食，就能和肥肉說拜拜囉!

針對你的遺傳基因，挑選正確飲食。

蘋果型

蘋果型的人喜歡吃穀物和馬鈴薯等富含醣份的食物，比方麵包、米飯、芋頭、糖果等等，也喜歡喝啤酒和葡萄酒。

對於吃的看法是：‘即使沒有配菜，吃白飯也甘願’。

蘋果型的飲食策略

主食飯跟面吃一半就好，剩下就用蔬菜跟蛋白質填飽肚子! 

ok食物：蔬菜類、菇類、魚貝類、豆腐、低脂優格

ng食物：米飯、面、芋類、南瓜、甜食、果汁

主廚建議

1、餐前先吃點生菜沙拉或燙青菜吧!

蘋果型的人減肥重點在於‘如何減少主食，還能感到飽足感’。在吃正餐前可以吃點燙青菜或生菜沙拉，就可以少吃一點白飯囉! 2、吃不飽嗎?忍耐20分鐘! 吃飯速度太快的人，很容易在有飽足感前，就已經吃進過量的食物!

首先必須細嚼慢嚥，可以五榖飯或糙米飯代替白飯。如果吃完1碗覺得還不夠的話，建議你先忍耐20分鐘，等等控制飽足感的神經中樞開始活動吧! 3、如果等了20分鐘還是不夠的話……

如果嘴饞，建議在吃飯前喝1大杯水填填肚子，或是吃點小黃瓜、西洋芹、白蘿蔔、紅蘿蔔等可以慢慢咀嚼的蔬菜，會比較容易有飽足感喔!

西洋梨型

西洋梨型的人喜歡吃的都是炸雞、蛋糕、洋芋片、霜淇淋等高油脂食物，和蘋果型的人喜歡吃的甜食相比，都是脂肪含量偏高的洋風甜食。其他像炒飯、炒麵或炸薯條等油炸物，也都是西洋梨型的最愛!

西洋梨型的飲食策略

必須儘量降低油脂攝取量，主食量不需刻意減少!

ok的食物：蔬菜類、菇類、魚貝類、白肉類、白飯、義大利面

ng的食物：炸雞、紅肉、奶油、美乃滋、脂肪含量高的零嘴

主廚建議

1、小心不知不覺吃進過多油脂

在調理食物時儘量使用平底鍋或不沾鍋，並把油滑過整個鍋面，炒菜時儘量只用一點點油，把蔬菜本身的水份誘發出來，再用小火慢炒，如此還可引出蔬菜本身的甜味和香味!

遠離炸食，以蒸煮燉、或燒烤，來取代油炸。譬如常外食的人，可以選擇滷味，替代炸雞腿或炸排骨。太油膩的食物，記得要吸油或過一下開水後再下肚。

2、儘量挑白肉、瘦肉

西洋梨型喜歡吃肉，而且喜歡裡肌肉、絞肉、五花肉等油脂豐富的部位。

建議西洋梨型的人，在吃肉時選擇較瘦的部位，尤其要多以雞、魚等白肉取代豬肉、牛肉等紅肉，特別在吃雞肉時請去皮後再吃。