健康食譜

教你燕麥吃出新花樣 營養又健康

燕麥豆漿

磨豆漿需要的材料,豐富一些比較好。黃豆、黑豆、花生豆、大米、小米、黑芝麻、紫米,最後再丟一大把燕麥進去,沖洗乾淨,放到豆漿機裡,輕輕按下“五穀豆漿”鍵,小小的機器很快轟鳴起來,20分鐘後,香濃的燕麥豆漿就磨好了,熱騰騰地喝上一碗,就可以精神抖擻去上班。

燕麥紅棗粥

如果有時間,我喜歡做粥。把大米和糯米先用冷水浸泡半個小時,米粒膨脹些,煮粥不僅省時間,口感也會更好。燒開一鍋水,把米、燕麥和紅棗都丟進去,先用大火煮,然後改小火熬半個小時,拿筷子攪拌一下,發現粥已黏稠,就可以盛到碗裡了。這種粥,看起來色澤鮮亮,而且口感鮮滑。

燕麥蛋羹

前些日子看報紙,發現營養燕麥還可以用來做蛋羹,趕快依法炮製。只要把大約10克乳酪切成細末,加兩大勺子燕麥粉,加1個打好的雞蛋液,最後倒入一袋牛奶,把它們一起攪拌均勻,用保鮮膜封嚴,放到鍋裡蒸15分鐘左右就行了。據有關專家介紹,這樣吃更容易吸收營養,對於補鈣還特別有好處呢。

燕麥不僅好吃,還有很高的營養價值。它含有的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質,有預防骨質疏鬆、促進傷口癒合、防止貧血的功效。它還是補鈣佳品,可以有效地降低人體中的膽固醇。