教您如何巧將海帶變柔軟的小方法

現今社會，人們的生活水準有了顯著的提高，這就促使人們不得不思考有錢之後做什麼，如何提高生活品味上來了。說起這生活品味，這就不得不說健康飲食了，因為只有有了健康的身體，才有享受的本錢嘛!如果這健康飲食，當然少不了營養豐富的海帶了，可是當人們食用海帶時還是遇到了問題，那就是太硬了，怎樣將其變軟呢?今天小編就來向大家介紹一種能將海帶變軟的小竅門，希望能夠對大家有所幫助哦!

說起海帶這營養，那簡直是無菜能敵，但是它就是太硬了，讓很多牙口不好的朋友都出現了望而卻步的狀況，這看著好吃的，卻不敢張嘴真是挺難受的。那從今天起牙口不好的朋友們就要有口福了哦，因為小編馬上就教您將海帶變柔軟的方法了哦，快點騰出腦子來記吧!

海帶營養豐富，可惜不易煮軟，因為它的主要成分褐藻膠不易溶于水，然而褐藻膠卻易溶於堿，當水中含有鹼性時，褐藻膠會吸水膨脹而變軟。根據這一特點，可用淘米水泡發海帶，既易發、易洗，燒煮時也易酥軟，也有的可在煮海帶時加少許食用堿或小蘇打，但注意加堿不可過多，煮的時間也不可過長，煮時可用手試掐軟硬，一旦煮軟，立即停火。

另一種方法是幹蒸：把成團的幹海帶打開放在籠屜裡隔水幹蒸半小時左右，然後用清水浸泡上一夜。用這樣的方法處理後的海帶不但又脆又嫩，用它來燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

溫馨提示：通過上述的介紹，相信您已經瞭解到如何將海帶變軟的小竅門了，所以當您再吃海帶的時候不妨用上一用，以免您的牙齒與脾胃再受到硬海帶的折磨了!不過在這裡小編還是要提醒下朋友們，海帶雖好，但是也要適量食用，因為它本身就含鹽量比較大，多食容易引起身體其他器官的不適哦!