營養飲食

夏季拿西瓜減肥 當心肥胖找上你

現代營養學要求,人體每天應少量、多種類攝入食物。黃瓜、苦瓜等在脂肪、蛋白質、碳水化合物方面含量低,膳食纖維含量高,的確有利於減肥,但作為寒性食物,脾虛胃寒者並不適合生吃。

時下,很多年輕女性為了美容、減肥,以“全盤瓜果”作為每天最後的晚餐,有的甚至就吃半個西瓜。而有的人則把水果轉移到早餐上,一個桃+一袋牛奶。在她們看來,瓜果富含纖維素,幾乎不含脂肪和蛋白質,可以放心大膽地吃。

對此,全國首位五星級私人教練、青鳥健身俱樂部私人營養師李欣認為,半個西瓜(瓜瓤重約四五斤),產生的熱量大約是680卡,相當於三碗米飯。水果的熱量並不都是很低,如香瓜、西瓜、鳳梨、木瓜等水果,含糖量高,吃多了易轉化為脂肪堆積,不但減肥難,而且還有“增肥”的可能。

中國保健專家委員會副主任委員、北京大學中國醫藥經濟研究中心西木說,從含糖量高低來說,水果有紅燈、黃燈、綠燈三大系列,減肥期間,要嚴格避免吃香蕉、鳳梨、西瓜等含糖量高的水果。

李欣說,現在人們的減肥一般是減重,而不是減脂,帶走的是水分,導致皮膚無光澤,身材也減沒了。且由於攝入單一,營養不良,還將危害身體。本次特別報導邀請瓜果研究、營養及食品安全、醫學、保健等多方面的專家,以及水果達人的親身體驗,一起探討借助瓜果養顏瘦身的秘密。