健康食譜

治療高血壓飲食 五道靚湯有效降壓

高血壓是生活中常見的一種疾病,主要是指血壓值高過規定的水準,高血壓對於飲食的要求是非常多的,除了日常治療之外,高血壓患者特別需要注意飲食,那麼得了高血壓吃什麼好呢?高血壓患者吃什麼可以降血壓呢?今天小編給大家推薦9道湯,適合高血壓患者哦!

一、芹菜金菇豬肉湯

材料:香芹(中國芹菜)、金菇各350 克,紅蘿蔔(去皮、切塊)300 克, 豬肉400 克,生薑1 片,鹽適量。

做法:瓦煲內加清水,煲至水沸後,入紅蘿蔔塊、生薑片和豬肉,用中火煲1.5 小時, 再放入香芹段和金菇,稍滾,加鹽調味即可。

功效:清熱解毒, 利尿降壓。適應于肝陽上亢型高血壓患者食用。

二、蘆筍蓮火腿粟米湯

材料:罐頭蘆筍240 克,罐頭粟米160 克, 鮮蓮100 克,火腿末少許,鹽、水澱粉、雞油、雞湯各適量。

做法:蘆筍切成4 釐米長的段,下鍋加雞湯、味精、鹽煨3 分鐘左右取出,抹幹水分,分3 行排在長盤內。鮮蓮洗去黃衣,拿出蓮心和粟米同時下鍋,加入雞湯、鹽、味精,待燒透後用水澱粉勾芡,加入雞油攪勻,淋在蘆筍面上,撒上火腿末即可。

功效:調中開胃,軟化血管,降壓消脂。適用於高血壓、肥胖病等。

三、山楂荷葉豬肉湯

材料:瘦豬肉250 克,山楂30 克,荷葉半張,決明子30 克,大棗4 枚,調料適量。

做法:

①將豬肉洗淨切塊;山楂、決明子、大棗洗淨;荷葉洗淨切條,備用。

②沙鍋內加水適量,放入山楂、決明子、大棗、荷葉,煎沸30-40 分鐘,去渣,加入豬肉塊,煮熟後調味即成。每日1 劑。

功效:清肝泄熱,消滯和胃。適用于肝鬱化火,風陽上擾型高血壓,症見頭痛眩暈,面赤目紅,煩躁易怒,口苦咽幹,小便黃少,大便幹結,舌質紅或邊紅,脈弦數有力。

材料: 鯇魚肉60克,枸杞葉250克,芹菜120克,生薑3片。

做法:將枸杞枝紮成一團,加適量鹽、薑絲、芡粉;油拌勻,先將枸杞枝紮成一團,加適量清水,文火煮沸約10分鐘,下魚肉稍煮至剛熟,調味即成。

四、鮮草菇絲瓜魚片湯

材料:草魚160克,絲瓜160克,草菇120克,北豆腐100克,薑3克,大蔥5克,香菜8克,香油5克,胡椒粉2克,花生油10克,鹽3克。

做法:

1、絲瓜去皮洗淨,開邊去瓤,切如筷子頭大粒。豆腐洗淨切粒,鮮菇洗淨切開邊。

2、薑1片,蔥1條入鍋,加入水2杯燒開,放下板豆腐煮3分鐘撈起,然後放下香菇煮5分鐘撈起浸冷,取起抹幹,鯇魚(草魚)肉洗淨抹幹,帶皮切片,用麻油、胡椒粉、鹽和油醃5分鐘,一片片排在碟上。

3、燒熱煲,下油1湯匙,爆香姜,放水適量煲開,放下豆腐、鮮菇、絲瓜煮開片刻,熟後下鹽調味,放下魚片立即熄火,倒入湯碗內,放下芫荽(香菜)即成。

五、豆腐海帶湯

材料:北豆腐100克,海帶(鮮)20克,菠菜50克,鹽3克,香油1克,味精2克,大蔥3克,胡椒粉1克。

做法:

1、將豆腐切丁,菠菜切段,海帶切絲;

2、鍋內放入開水,加豆腐丁、海帶絲、蔥花;

3、水沸放菠菜;

4、煮片刻加鹽、味精、胡椒粉、香油即盛入碗內。