什麼時間喝優酪乳最好
酸牛奶也就是人們常常所說的優酪乳，有人喜歡喝優酪乳，有人不喜歡喝，但酸牛奶的確是營養價值比較高的飲品，而且適宜人群較多，無論是大人、小孩還是老人，都可適當的喝酸牛奶，它有助於補鈣、調理腸胃、補充能量等。那麼，酸牛奶什麼時候喝最好呢?這是很多人都弄不清楚的問題，下面我們就詳細來看看喝酸牛奶的時間。
酸牛奶什麼時候喝最好
很多人都不知道怎麼喝酸牛奶，尤其不知道該飯前喝，還是飯後喝，或是空腹喝，或是早上、中午、晚上，到底哪個時候喝最好，不同的人，有不同的看法，那麼，酸牛奶什麼時候喝最好呢?下面我們就介紹從科學的角度來講，什麼時候喝最好。
飯後喝有利於吸收營養。一般來說，飯後30分鐘到2個小時之間飲用優酪乳效果最佳。 人在通常狀況下，胃液的PH值在1—3之間;空腹時，胃液呈現酸性，PH值在2以下，不適合優酪乳中活性乳酸菌的生長。只有當胃部PH值比較高，才能讓優酪乳中的乳酸菌充分生長，有利於健康。飯後兩小時左右，人的胃液被稀釋，PH值會上升到3—5，這時喝優酪乳，對吸收其中的營養最有利。 空腹飲用優酪乳，刺激胃腸道排空。優酪乳中的營養來不及徹底消化吸收就被排出。有胃潰瘍、胃酸過多等疾病者要特別注意。受冷容易腹痛者不要喝剛從冰箱裡拿出來的優酪乳，要放在室溫下，等半小時再喝，就不會感覺不適了。
文章導讀晚上喝優酪乳補鈣效果最好。優酪乳是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝優酪乳好處更多。因為晚間12點至淩晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，優酪乳中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。不過，晚上喝優酪乳時一定要記住，優酪乳中的某些菌種及酸性物質對牙齒有一定的損害，喝完後應及時刷牙。能促進腸胃蠕動、緩解便秘，很多女性喜歡喝優酪乳，一個重要的原因就是認為不管喝多少，都不會發胖。
此外，也要注意避免喝酸牛奶的誤區
1、優酪乳不能加溫
很多人都認為優酪乳不能加熱喝，怕加熱後優酪乳中最有價值的乳酸菌被殺死，而且口味和口感都會改變，其營養價值和保健功能也會降低。其實只把優酪乳加熱到微溫，優酪乳中的乳酸菌就不會被殺死，反而會增加乳酸菌的活性，其特有的保健作用會更大。可以把優酪乳連袋或杯放入45℃左右的溫水中緩慢加溫，隨著加溫晃動，感覺其溫和了，就可以飲用。在寒涼的冬天喝一杯溫的優酪乳，口感肯定會更好一些。
2、優酪乳可當飲料隨意喝
很多人把優酪乳當成零食，每天隨便喝著玩。營養專家認為，這也是一個誤區。喝優酪乳要注意適可而止，否則很容易導致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時就胃酸過多，常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對於健康的人來說，每天大約食用250-500克就比較適合了。
文章導讀3、多喝優酪乳能減肥
優酪乳因為它含有大量活性乳酸菌，能夠有效地調節體內菌群平衡，促進胃腸蠕動，從而緩解便秘。而研究表明，長期便秘和體重增加有一定的關係。優酪乳還具有一定的飽腹感，輕微饑餓時喝一杯可以有效緩解迫切的食欲，從而減少下一餐的進餐量。但優酪乳本身也是含有一定熱量的，如果在原有膳食基礎上額外多吃，同樣會有體重增加的風險。最好的辦法是選擇標有脫脂和低熱量字樣的優酪乳，雖然它們的味道不如全脂優酪乳那麼濃郁醇厚，可是熱量會低一些，不容易導致身體發胖。
4、優酪乳可隨意搭配食用
優酪乳和很多食物搭配起來都很不錯，特別是早餐配著麵包、點心，不僅口感好還營養豐富。優酪乳不宜和某些藥物同服，如氯黴素、紅黴素等抗生素、磺胺類藥物等，它們可殺死或破壞優酪乳中的乳酸菌。但優酪乳很適合與澱粉類的食物搭配食用，比如米飯、麵條、包子、饅頭、麵包等。
5、容易混淆優酪乳和優酪乳飲料
各大超市里銷售著各種各樣的優酪乳及優酪乳飲料，讓消費者眼花繚亂。本來想買優酪乳，可一不小心就把優酪乳飲料買回了家。據四川省營養學會專家介紹，其實現代人對優酪乳的認識還存在一些誤區。優酪乳是由優質的牛奶經過乳酸菌發酵而成的，本質上屬於牛奶的範疇。而優酪乳飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶，二者的營養成分含量差別很大。按照乳品行業的規定，100克的優酪乳要求蛋白質的含量≥2.9克，而優酪乳飲料的蛋白質含量卻只有1克左右。優酪乳飲料可以作為消暑、解渴的飲品，它在解渴的同時還有一定的營養價值，但是絕不能代替牛奶和優酪乳。
6、優酪乳比牛奶更營養
很多人都認為牛奶經過發酵變成優酪乳後會更有營養，事實上從營養價值來看，兩者差異不是很大。不過，優酪乳與牛奶相比，優酪乳更易於消化和吸收，使得它的營養素利用率有所提高。此外，牛奶中所含的糖分大部分是乳糖，有部分成人的消化液中缺乏乳糖酶，影響了對乳糖的消化、吸收和利用，造成這些人喝牛奶後胃部不適甚至腹瀉，稱為“乳糖不耐受症”，此時可以用優酪乳來代替牛奶。如果患有乳糖不耐受症的人，如果在喝牛奶的同時，搭配一些澱粉類的食物，也能緩解這種症狀。
可見，人們對酸牛奶還是不夠瞭解，很容易進入認識的誤區，所以在飲用的時候，也容易走入誤區，不但不能幫助身體強健，反而還會傷害到身體。那麼，酸牛奶什麼時候喝最好呢?上面已經詳細的告訴了大家喝優酪乳的時間，希望大家詳細掌握。