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青少年健康飲食兩要點 實現合理營養

現今青少年的營養狀況已顯現出巨大漏洞,由於平時青少年不太注重營養飲食及營養的均衡攝入,以致於體質下降,處於一種亞健康狀態。然而他們對此並沒有察覺,即使有感覺到的也不以為然,不關心飲食與健康的關係。在問題發展到嚴重狀態之前,青少年趕緊學習一下,培養健康向上的生活飲食好習慣,保住健康的身體!

日常飲食中應該注意的問題:

一、少吃:十大垃圾食品

日前,世界衛生組織公佈了全球十大垃圾食品及其危害。這十大垃圾食品中的很多種類被青少年所偏愛,但為了您的身體健康,不要經常吃或是少吃下列食品。

⑴油炸類食品主要危害是:①油炸澱粉導致心血管疾病;②含致癌物質;③破壞維生素,使蛋白質變性。

⑵醃制類食品主要危害是:①導致高血壓,腎負擔過重,導致鼻咽癌;②影響粘膜系統(對腸胃有害);③易得潰瘍和發炎。

垃圾食品

(3)加工類肉食品(肉乾、肉鬆、香腸等)主要危害是:①含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽(防腐和顯色作用);②含大量防腐劑,加重肝臟負擔。

⑷餅乾類食品(不含低溫烘烤和全麥餅乾)主要危害是:①食用香精和色素過多對肝臟功能造成負擔;②嚴重破壞維生素;③熱量過多、營養成分低。

⑸汽水、可樂類食品主要危害是:①含磷酸、碳酸,會帶走體內大量的鈣;②含糖量過高,喝後有飽脹感,影響正餐。

⑹方便類食品(主要指速食麵和膨化食品)主要危害是:①鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝;②只有熱量,沒有營養。

⑺罐頭類食品(包括魚肉類和水果類)主要危害是:①破壞維生素,使蛋白質變性;②熱量過多,營養成分低。

⑻話梅蜜餞類食品(果脯)主要危害是:①含三大致癌物質之一:亞硝酸鹽;②鹽分過高,含防腐劑、香精,損肝。

⑼冷凍甜品類食品(霜淇淋、冰棒和各種雪糕)主要危害是:①含奶油極易引起肥胖;②含糖量過高影響正餐。

⑽燒烤類食品主要危害是:①含大量“三苯四丙吡”(三大致癌物質之首);②1只烤雞腿=60支煙的毒性;③導致蛋白質炭化變性,加重腎臟、肝臟負擔。

給青少年飲食營養健康的建議

即使是垃圾食品也並非不能吃,關鍵是要懂得平衡自己的營養與熱量,懂得均衡調配飲食,就可以減輕或避免垃圾食品對您的危害。要多吃蔬菜、水果、豆類、奶類等健康的、衛生的食品,要保證飲食多樣化。

二、適量:七八成飽就行

做父母的不停地給孩子夾菜叮囑“多吃點多吃點”。可憐天下父母心,家長們心疼孩子的這種做法對孩子其實沒有好處。不能吃得過飽的原因,主要是避免消化道負擔加重分流體內血液,以保證大腦有足夠的血液供應。另外,長期吃得過飽,會損壞腸胃,引起腸脹氣,從而損壞肺部和心臟功能。

1、葷素合理搭配

魚、肉、蛋等屬於酸性的食物,人體若食用酸性食物過多,就會出現“酸中毒”。結果易使人疲勞,抵抗力降低,特別是使考生思維能力下降、記憶力減退,發生神經衰弱綜合征。一份葷必須與三份素菜搭配,達到酸堿比例合適。

2、慎補:不可迷信補品

人的智力受許多因素的影響,營養只是諸多因素之一,而各類天然食物中已經包含了人體所需的各種營養素,只要不挑食,不偏食,均衡地吃好一日三餐,就能滿足需要。春夏季氣候乾燥、炎熱,人容易上火,不適合進補的如溫補藥品,如人參、鹿茸等。過食溫熱,輕者引起大便幹結,咽痛,舌紅,重則可致大便出血,鼻出血,引發痤瘡,夜寐不安。

3、多喝水,少喝咖啡飲料

孩子複習、考試期間正是炎熱夏季,學習強度也大,容易出汗。營養專家提醒說,出汗多消耗了大量體液,還消耗體內的無機鹽類營養,容易發生代謝紊亂。同時,天熱影響胃液分泌,降低消化能力,加上睡眠不足,損耗津液,食欲會大大減少。每天要保證1500至2000ml的水分攝入量,充足的水分可確保血液迴圈順暢,這樣大腦工作所需的氧才能得到及時供應。

青少年喜結伴行動,互相模仿,在飲食習慣上也常相互影響,容易發生飲食無節制、暴飲暴食、偏食、忌食、挑食、愛吃零食以及節食怕胖等行為,應幫助他們改掉這些不良的飲食習慣。很多中學生可能在學校或居民區搭夥,故應重視管理集體伙食,注意做到飲食平衡,保證營養素的充足供給。家庭飲食要量夠質優,菜譜應多樣化,每日供應肉蛋類葷菜100~159克、牛奶或豆漿1瓶、糧食500~750克、蔬菜為300~500克。三餐不足時可補充點心,如富含熱量和蛋白質的肉包子、蛋糕等,但不宜多吃零食,如糖果、話梅、瓜子等。

以上就是我們針對青少年的營養需求提出的飲食營養建議。總之,“充足、全面、平衡”這六個字是所有青少年實現合理營養的關鍵。