健康食譜

夏季四種爽口湯品 輕鬆去火透心涼

估計有不少人認為,我們只有在冬季才應該常常的喝湯的,而夏季這麼熱的季節,我們就是可以不喝湯的,其實對於我們的健康而言,我們在夏季的時候也可以喝湯的,尤其是喝一些幫助我們降火的湯效果更好的,今天小編就給大家介紹四款夏季必備降火湯,一起來學學吧,清爽透心涼。

1、南瓜海帶湯

材料:南瓜一斤、海帶四兩、瘦肉二兩。

做法:南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁,嫩的不用去皮及其他,只須洗淨切件,海帶先浸軟切段,瘦肉原件洗淨,一齊煲三小時,湯清甜,瓜肉香滑。

2、綠豆冬瓜湯

材料:冬瓜500克,當年產綠豆150克,蔥15克,生薑5克,精鹽少許,鮮湯500克。

做法:湯鍋洗淨置旺火上,添入鮮湯燒沸,撇去泡沫。生薑洗淨拍破,放入鍋內;蔥洗淨入鍋;綠豆洗淨,去除浮於水面上的豆皮,放入湯鍋內燉熟。冬瓜去皮去瓤,洗淨切塊,待綠豆熟後投入湯鍋內,燒至熟而不爛時,撒入鹽,起鍋即成。

3、 菠菜銀耳湯

材料:菠菜150克,銀耳20克,香蔥15克,鹽、味精、香油各少許。

做法:菠菜洗淨切段,用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟,洗去泥沙,摘成小朵,

香蔥去根須洗淨,切成細末。鍋內放入銀耳,倒入適量清水,用大火煮沸後再加菠菜煮沸,加入鹽、味精、香蔥末,淋上香油即成。

4、銀耳鳳梨枸杞湯

材料:銀耳5克、枸杞5克、鳳梨罐頭1/2罐(小罐),冰糖1大匙。

做法:銀耳洗淨,用水泡發後去蒂,切成小朵,放進4碗水內,用大火煮開後轉小火熬煮約20分鐘;放入枸杞,煮至熟軟時加入鳳梨片,並加糖調味即可起鍋。待涼卻後即可。

上面的四種湯,在夏季給我們的效果就是有很好的祛暑降火的效果的,所以炎炎夏日的時候,我們也是可以喝點這些湯品的。