夏季養生食譜有哪些 四款美食去火透心涼

夏季養生食譜有哪些?進入夏季，天氣炎熱，酷暑難耐，這個時候最容易上火了，想要降火，不妨試試夏季去火食譜。今天小編為您介紹四道夏季去火食譜，這些菜的做法簡單，材料又常見，不妨來看看它們的做法吧。

海帶棒骨湯

主料：棒骨500g、海帶500g

輔料：蔥20g、薑10g、鹽適量、清水適量

做法：

1.大棒骨斬塊洗淨。

2.海帶洗淨切段。

3.放入砂鍋中加適量清水。

4.大火燒開用手勺撇去浮沫。

5.加入蔥段，薑片。

6.蓋蓋轉下火燉50分鐘。

7.再放入海帶加入適量的鹽。

8.蓋蓋再燉25分鐘關火。

9.盛入碗中即可。

西瓜皮排骨湯

主料：排骨300g

輔料：薑4片、鹽適量、蔥1根、西瓜皮適量

做法：

1.準備好材料。

2.西瓜皮洗淨，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊。

3.排骨洗淨，用沸水汆過洗淨。

4.砂鍋中放入適量清水，放入排骨和薑片、蔥，大火燒沸後轉小火煲40分鐘左右。

5.放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。

番茄炒蝦仁

主料：蝦100g、番茄350g、青椒50g

輔料：油適量、鹽適量、白砂糖適量、小蔥適量、薑適量、大蒜適量

做法：

1.備好材料：番茄350克，大蝦100克，青椒50克，蔥薑蒜適量。

2.大蝦去殼，從背部劃一刀，但不切斷，挑出黑線;青椒和番茄切小;蔥薑蒜切末。

3.熱油鍋裡放蔥薑蒜沫熗鍋。

4.緊跟就將大蝦仁投下去。

5.蝦仁炒變色，撥到邊上，然後下青椒和番茄。

6.翻炒青椒和番茄。

7.炒變色加鹽調味。

8.加點糖提鮮。

9.加半勺高湯，翻炒均即可出鍋。

香拌藕片

主料：蓮藕200g、芹菜50g、熟花生米30g

輔料：香油適量、鹽適量、白糖2g、生抽10ml、香醋10ml、油辣椒3g、花椒2g、幹辣椒3個

做法：

1.花生米炒熟，芹菜洗淨。

2.鍋中水燒開，放入切段的芹菜焯燙過涼。

3.再把藕片焯燙過涼。

4.鍋中加入香油，炸香花椒和辣椒關火備用。

5.把芹菜和藕片放入碗中加入醃和糖醃拌片刻。

6.加入生抽。

7.加入香醋。

8.再擠入油辣椒。

9.拌均勻後澆入炸好的花椒油拌均勻，即好，也可放入冰箱冷藏片刻吃的時候把熟花生米生米撒在上面在食用。