寡人的健康糾結第123期：吃代糖真的能減肥嗎？

隨著代糖越來越多的走進我們的生活，阿巴斯甜、木糖醇、山梨醇等等甜味劑，已經不再是糖尿病人的專屬，尤其是很多希望通過代糖食品控制體重的人，他們甚至“迷信”著代糖的“神奇”功效，到底代糖能不能減肥，一起來瞭解一下吧。

第123期

吃代糖真的能減肥嗎？

本期話題：吃代糖真的能減肥嗎？

本期出場人物：西西小盆友、西西媽

寡人的健康糾結：

西西小盆友是個無甜不歡的小菇涼，西西媽媽一直很擔心她這麼吃甜食下去會最終長成個小胖妞。前陣子，西西媽在超市發現了一種類木糖醇的代糖——甜葉菊糖，低熱量又高甜度，西西媽覺得這說不定是個好東西，可以讓西西少吃糖，對預防齲齒和肥胖都有好處。西西小盆友也表示很喜歡很滿意，但是西西媽又怕吃多了會不會有副作用，聽說甜味劑都會帶來一定的健康問題，又是給小朋友吃，更擔心。

代糖，這是個什麼東西？

如果你對代糖的認識還停留在阿巴斯甜，那麼，你已經“奧特”了。代糖早就已經不再是糖尿病人的專屬食品，因為代糖熱量低，能有助於減輕體重，很多無法抵禦甜食誘惑，又想減肥瘦身的潮人MM，已經將代糖作為減肥的必要手段。

代糖的種類很多，包括山梨醇、甘露醇、木糖醇、甜菊糖等，根據產生熱量與否，一般可分為營養性的甜味劑和非營養性的甜味劑，非營養性甜味劑就是“傳說”中0熱量的甜味劑，西西媽發現的甜菊糖就是非營養性甜味劑。

通常情況下，甜味劑並不會如傳言般致癌，並且食用低熱量無糖食品及飲料，膳食會更有品質，因為減少了熱量攝入，可以獲得更多的維生素和礦物質，確實有助控制和保持體重。

代糖攝入越多越好？

即使是糖尿病人，偶爾用代糖來“解饞”是可以的，但是絕不能像正常人吃糖一樣使用代糖。

自20世紀70年代開始，阿巴斯甜的安全性就一直受到質疑，曾有報告指出，阿巴斯甜會影響苯丙酮尿症患者的發育，並且陸續有動物實驗指出，其存在個體不良反應，可能引發頭痛、乏力、噁心、嘔吐、關節疼痛、視力衰退等反應，甚至增加某些腫瘤的發病率；而木糖醇則可能是導致甘油三酯升高的罪魁禍首。同時，糖醇類代糖因為熱量低、分解慢，一般都比較難消化，大量食用可能會造成腸胃不適。

雖然這些質疑並沒有得到證實，但在使用甜味劑時，國家一直有嚴格控制用量，即便是配製用於糖尿病、高血壓、肥胖症、心血管患者的低糖類、低熱量保健食品，用量也應視需要而定。

想通過吃代糖食物減肥的人，如果不進行限制性的熱量攝取，是不可能達到減肥效果的。即使食物上標注“無糖”，大量進食，也是會攝取過高的卡路里的。

代糖可能令你越減越肥？

我們的身體沒那麼好騙，選擇用代糖來控制體重，充其量只能控制“口腹之欲”的心理作用。

動物研究顯示，當它們吃到沒有卡路里的代糖食物，就會想要多吃一點。舉例來說，飼餵食糖的老鼠，在進餐的時間出現預期的中心體溫上升，等於說它們預期有一團食物的卡路里需要它們去消耗掉——這是能量新陳代謝的一種；另一方面，飼喂代糖的動物，沒有類似的體溫上升現象，因為它們沒有預料到它們攝取了同樣多的卡路里。最終結果是，相比起消耗，更緩慢的新陳代謝蓄起了攝取的過量的卡路里。

而另一項研究也證實，一周餵食三天代糖的老鼠，只要一個月體重上升幅度及肥胖程度就明顯高過正常吃糖的老鼠，這是因為身體“熱量補償”功能在作怪，前一餐糖分吃不夠下一餐就自動補足，吃的更多、更甜。

害你發胖的，可能正是你手上以為低卡零負擔的代糖食物。

飲食控制體重，營養專家建議，“低糖、低油、低鹽”三低缺一不可，此外，規律的運動也不能缺少，少吃多運動才能有效減肥。

寡人糾結的結果：

代糖主要是為糖尿病人或愛好甜食的人準備的，它可以避免糖尿病人進食糖後血糖水準急速升高，不建議普通人因為減肥等需求長期使用。尤其是小孩子，千萬不要刻意吃代糖，儘量減少白糖攝入即可，養成他們不愛吃甜食的習慣最好。如果是老年人，希望減少糖類的攝入，更健康的做法是，用蜂蜜來代替白糖。

至於想要減肥的人，還是相信科學吧——消耗的卡路里超過吸收的卡路里，才是最重要的。如果你想減肥，建議你減少卡路里的攝入，並進行運動！