甘蔗的營養價值與作用，專家告訴您
甘蔗的含鐵量在各種水果中，雄踞“冠軍”寶座。 甘蔗榨成汁，並不會破壞以上營養成分，並且口感更佳，是不錯的選擇。那麼甘蔗汁的功效與作用及食用方法是什麼呢?喝甘蔗汁的好處是什麼呢?下面就由中國吃網告訴你甘蔗汁的功效與作用及食用方法，喝甘蔗汁的好處吧。
甘蔗汁即為甘蔗壓榨之後產生的汁液。甘蔗的營養價值很高，它含有水分比較多，水分占甘蔗的84%。甘蔗含糖量最為豐富，其中的蔗糖、葡萄糖及果糖，含量達12%。
甘蔗的功效
1、具有清熱解毒、生津止渴、和胃止嘔、滋陰潤燥等功效。
2、適用於低血糖症、心臟衰弱、津液不足、咽喉腫痛、虛熱咳嗽等病症。
3、主治下氣和中、助脾氣、利大腸、消痰止渴、除心胸煩熱、高熱煩渴、解酒毒、還可治嘔吐反胃、寬胸膈。
4、口乾舌燥、津液不足、小便不利、大便燥結、消化不良。
5、甘蔗與酒共食，生痰;多食，發虛熱，引起鼻出血。燒灰存性，研末，小兒頭瘡白禿，頻塗可愈。注意燒的煙勿入人眼，否則能使人視力下降。
6、同時咀嚼甘蔗，對牙齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉，有美容臉部的作用。
甘蔗中含有豐富的蔗糖、葡萄糖和果糖，很容易被人體吸收。多量的鐵、鈣、磷、錳、鋅等人體必需的微量元素，其 中鐵的含量特別多，居水果之首，故甘蔗素有“補血果”的美稱。
甘蔗汁多味甜，營養豐富，被稱作果中佳品，有人稱：“秋日甘蔗賽過參”。由於它有清熱生津的功效，所以，古人稱甘蔗汁為“天生複脈湯”。
喝甘蔗汁的好處
1、蔗配白茅根、紅蘿蔔煮水確有清熱的功效，小朋友多眼屎兼脾氣暴躁時最適宜。若再加荸薺(馬蹄)，可于小兒出水痘或麻疹時，當水常飲，清熱解毒，既可説明病毒透發，亦可加快痊癒。
2、嫌蔗汁單調，可用蔗汁煮飯，能夠和胃寬中，令你胃口大開。
3、蔗汁可解酒，但與酒同食易生痰。
4、術後身體虛弱，脾胃虛弱，胃寒胃痛可熱飲。
5、臭、口腔發炎疼痛，可用甘蔗汁含漱吞下。
6、胃嘔吐、用甘蔗汁七份，生薑汁一份，調和，慢慢少量飲用。
7、虛內熱者，吃甘蔗汁可祛火。
作為食糖的主要來源，甘蔗營養價值之豐富，實在毋須置疑。
適宜人群
一般人群均可食用。但是蔗汁本身帶涼，因此體質虛寒人士不宜多飲，若寒咳(痰白而稀)者誤飲，病情有可能即時加重。脾胃虛寒、胃腹寒疼者不宜食用。
甘蔗汁的食用方法
甘蔗汁
材料：甘蔗、冰糖、鮮檸檬汁
相關推薦
甘蔗汁的功效與作用
做法
1、甘蔗清洗乾淨後用刀剁成4節，削皮後豎著切為4段，再從中切一刀，把處理好的甘蔗均勻碼放進奶鍋中。入沒過甘蔗段的清水即可。
2、水開後，轉小火熬煮至湯汁粘稠冒出大大的泡泡，繼續加入沒過甘蔗段的清水，接著熬煮，加入1-2塊冰糖後小火熬煮10分鐘後關火。
3將熬煮好的甘蔗汁倒出，最後再把鮮檸檬汁和甘蔗汁混合均勻即可。
四季養生溫馨提示：水要分兩次加入，每次水量沒過甘蔗段即可，這樣才能充分熬制出好喝有療效的甘蔗汁。
鮮藕甘蔗汁
材料：食材鮮藕500克、甘蔗500克
做法
1、藕、甘蔗去皮。
2、渣取汁，混勻裝瓶。
食材功效
1、鮮藕性寒味甘，可潤肺、消炎、涼血及生血，促進血液迴圈。
2、甘蔗具有滋陰潤燥、和胃止嘔及清熱解毒之功效，被譽為“天然複脈湯”，可改善血熱型體質引起的月經失調。
甘蔗雪梨牛奶汁
材料：紅皮甘蔗、梨、牛奶(三者比例：2：1：1)、榨汁機
做法
1、為方便榨汁，新鮮甘蔗去皮切成小斷，梨去皮切小塊。
2、甘蔗和梨先榨出汁。
3、最後把牛奶添加進甘蔗雪梨汁中去。
4、搖勻即可飲用，勿須加白糖。
四季養生溫馨提示：如果嫌果汁太冷，可放進微波烘爐裡加熱。甘蔗雪梨牛奶汁具有益氣補脾，滋陰潤燥、清熱解毒、潤膚潤腸之功效。
甘蔗馬蹄玉米汁
材料：甜玉米粒4杯、鮮馬蹄8粒(約150g)、鮮甘蔗1/2小段(約150g)、清水800ml、蜂蜜1湯匙(15ml)
相關推薦
甘蔗降火嗎
做法
1、將鮮馬蹄、甘蔗去皮，切成小塊，同甜玉米粒一起裝入東菱全自動水果豆漿機的網罩內，加入清水，啟動“玉米汁/生奶”開關，將其攪碎並熬熟。
2、聽到斷電提示音後，打開東菱全自動水果豆漿機獨有的水龍頭開關，盛出甘蔗馬蹄玉米汁。晾涼後，調入蜂蜜攪拌均即可。
四季養生溫馨提示
若保管欠妥易於黴變。那種表面帶“死色”的甘蔗，切開甘蔗，其斷面呈黃色或豬肝色，聞之有黴味，咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒，導致視神經或中樞神經系統受到損害，嚴重者還會使人雙目失明，患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。