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人參果的營養價值

相信大家對《西遊記》裡妖精們求之不得的人身果很熟悉吧,雖然那具有很濃厚的神話色彩,並不可以長生不老,但是其豐富的營養價值是不可忽視的。下面就來看看人參果的營養價值吧。

人參果可食率達95%以上,具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、人參果氨基酸以及微量元素的特點。據化驗分析,在每100克成熟鮮果中,含蛋白質1.9克,是黃瓜、番茄的2倍,鴨梨、金帥蘋果的9倍;總糖3.1克,與黃瓜、番茄相近,而遠低於鴨梨與金帥蘋果;粗脂肪0.2克,與黃瓜、番茄相等;維生素C130毫克。是梨與蘋果的32倍,黃瓜的14倍,番茄的6.8倍;維生素B10.25毫克,是番茄、黃瓜的8倍,蘋果的5倍;維生素B20.27毫克.是黃瓜、番茄、鴨梨的9倍;胡蘿蔔素0.9毫克,是番茄的2倍.黃瓜的10倍;總氨基酸1818毫克,必需氨基酸253毫克,均遠比黃瓜、番茄、梨與蘋果高;特別是微量元素硒高達3.34毫克.分別是黃瓜、番茄、梨、蘋果的8.8、22、12、11l倍。還有鉬3.44毫克,鎂11.2毫克,鐵6.59毫克,鋅1.14毫克,錳0.39毫克,鈷0.332毫克。從以上化驗分析中可以清楚地看出,人參果所含的營養成分確實較高,也較為全面.食之能補充人體之需要,具有較高的營養保健價值。

人參果具有抗衰老、抗腫瘤、降低血糖、穩定血壓、糖尿病;強心、益智、減肥、提高免疫功能及增白美容等功效,硒含量超過了現在許多蔬菜和水果,硒是維持肌體正常生命活力的微量元素之一,能啟動人體細胞、增強肌體的活力,具有防癌和防治心腦血管疾病的作用。而且人參果對各種癌癥和冠心病、高血壓、糖尿病有良好的防治作用,是目前世界上獨一無二的理想食療保健水果。

人參果的營養價值豐富,但是吃人參果的方式和吃普通水果還不一樣,要講究科學!感興趣的朋友可以好好研究下怎樣吃人參果才更科學這個問題。?