警惕！小心柿子的這些“危險搭配”

柿子，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵，是一種營養價值很高的水果。它所含的維生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一個人一天吃一個柿子，所攝取的維生素C，基本柿子上就能滿足一天需要量的一半。

但是，正所謂，人無完人，物無足物。就算是多麼健康的水果，隨便吃也是不行的。有些食物和柿子一起搭配著吃，可是會讓你陷入“危險”的呢!

柿子的“危險搭配”

一.柿子和海鮮

柿子含有鞣酸，鞣酸會與魚、蟹、蝦等食品中的蛋白質及鈣鹽一起形成一種沉澱物，稱之為胃結石，並能刺激胃腸等器官，易引起噁心及便秘等症。

二.柿子和薯類

紅薯在胃中的發酵物能使柿子中的單寧、纖維素等迅速發生沉澱，影響胃的正常功能，有可能導致腸梗阻。紅薯、白薯、地瓜、山芋其中之一者都不能與柿子同食。因為二者相聚會形成胃柿石，引起胃脹、腹痛、嘔吐，嚴重時可導致胃出血等，危及生命。

三.柿子和牛奶

牛奶不宜與柿子同食，因為柿子中含有鞣酸，鞣酸與牛奶容易產生反應，結塊成團，影響消化，同樣含有鞣酸的還有濃茶。

四.柿子和海帶

富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用，海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合，生成不溶性的結合物，容易影響某些營養成分的消化吸收，導致胃腸道不適。

五.柿子和酸性菜

吃了柿子以後，不要吃酸性菜。這是因為吃了酸菜，人的胃裡會產生大量鹽酸，會與柿子在胃裡產生的胃酸發生作用產生沉澱，沉澱物積在一起，會形成不溶于水的結塊，結成胃結石。

六.柿子和酒

喝了酒，再吃柿子也是大忌。酒入胃後，刺激腸道分泌增多，柿子中的鞣酸與胃相遇，又形成稠黏狀物質，易與纖維素絞結成團，形成凝塊，既難於消化又不易排出，久而久之會造成腸道梗阻。

七.柿子和鵝肉

鵝肉中富含蛋白質，鵝肉中的蛋白質與柿子中的鞣酸相遇，易凝結鹹鞣酸蛋白，聚於腸胃中，嚴重者會導致死亡。

哪些朋友不宜或者少吃柿子呢?

1、貧血患者：柿子含單甯，易與鐵質結合，從而妨礙人體對食物中鐵質的吸收，所以貧血患者應少吃為好。

2、糖尿病人：柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。因此，糖尿病人不宜吃柿子。

3、慢性胃炎以及胃動力功能低下者，胃大部切除術後，不宜食柿子。

4、產婦、體質虛弱者，也在禁忌之列。

柿子要怎麼吃才健康呢?

實際生活中，吃柿子也沒有多大的危害，有胃柿石的病人是很少見的。畢竟，採摘後的澀柿需要經過人工去澀才能上市。去澀過程中，果肉中的鞣酸幾乎完全分解，殘餘較少，然而果皮中的鞣酸卻沒有多大損失。因此，吃柿子時要注意以下三點：

1、柿子在兩餐之間，沒有明顯感到饑餓時可吃;

2、一次不要吃得太多，一般限制在100克以內;

3、儘量不要連皮一起吃。

4、不要因為柿子含有鞣酸就捨棄，可將其加工成其他食品，比如柿餅。加工後鞣酸基本被消除，吃起來就安全得多了。柿子的鉀含量也很高，對於患高血壓的人還是有一定好處的。

小編結語：柿子好處多多，但是也要注意它的食用規則。其實，需要注意的豈止是柿子呢?生活中，很多食物都是我們需要注意的，千萬不要想當然，否則，隨便搭配真地會讓你後悔莫及哦!