健康食譜

推薦6款養生粥 夏季清暑止瀉

夏季是陽氣最盛的季節,氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期,陽氣外發,伏陰在內,氣血運行亦相應地旺盛起來,活躍於機體表面。在這個季節,小編特別為大家精選幾款養生粥,清暑又止瀉,可達到養生的目的。

白扁豆粥

【原料】白扁豆60g,粳米50g。

【製作】粳米淘洗淨,和白扁豆一同下鍋,兌水煮粥至料熟。

【功效】健站脾胃,清暑止瀉。適用於脾胃虛弱,嘔逆少食,慢性腹瀉等症。

栗子粥

【原料】栗子10-15個,粳米或糯米60g。

【製作】栗子與米兌水,文火煮成粥即可。或用栗子風乾後磨粉,每次以栗粉30g同粳米60g煮粥亦可。

【用法】早晚服食。

【功效】補腎強筋,健脾養胃。適用於腎虛腰酸腰痛,腿腳無力,脾虛泄瀉。

【宜忌】栗子應煮至爛熟,才好消化,但多食則氣滯難消。

芡實粉粥

【原料】芡實粉20-30g,粳米60g。

【製作】芡實煮熟,去殼,研粉,曬乾備用。每次取上述量同粳米煮為稀粥。

【用法】早晚溫熱服食。

【功效】益腎固精,健脾止瀉。適用於慢性腹瀉。

【宜忌】便秘及感冒發熱期間忌服。

蓮肉粥

【原料】蓮子粉15-20g(或用新鮮蓮子30-45g),粳米60g(或用糯米60g)。

【製作】取蓮婦粉和粳米(或糯米)同煮,沸後改用文火,煮至粘稠為度。若以新鮮蓮子煮粥更佳。喜好甜食者,可加適量糖調服。

【用法】作點心或早晚服用。

【功效】養心益腎,補脾止瀉。適用於脾虛泄瀉。

【宜忌】有外感實熱症者不宜服。

菱粉粥

【原料】菱粉20-30g,粳米60g,紅糖少許。

【製作】先用粳米兌水煮粥,待煮至半熟時,調入菱粉、紅糖適量,同煮為粥。

【功效】健脾胃,補氣血。適用於脾虛食少,營養不良,慢性泄瀉。

【宜忌】瘧疾、菌痢者忌用。

山藥粥

【原料】山藥100-150g,或用幹山藥磨粉60g,每次用白麵粉100-150g,蔥、薑適量,紅糖少許。

【製作】先將山藥洗淨,刮去外皮,搗爛,或用幹山藥粉,同小麥面調入冷水中煮作粥糊,將熟時加入蔥、薑、紅糖,稍煮沸即成。

【功效】養心氣,健脾胃。適用於心氣不足,脾胃虛弱,食欲不振,消化不良,腹瀉久痢。