薏苡仁的功效與作用及食用方法
文章導讀
薏苡仁的做法其實有很多，除了可以熬粥之外，我們可以榨豆漿喝，再放點黃豆、棗等食物，這對調節人體亞健康都是有很好作用的，下面我們就具體說說薏苡仁的功效與作用及食用方法。
薏苡仁的功效與作用及食用方法
1. 薏米因含有多種維生素和礦物質，有促進新陳代謝和減少胃腸負擔的作用，可作為病中或病後體弱患者的補益食品
2. 經常食用薏米食品對慢性腸炎、消化不良等症也有效果。薏米能增強腎功能，並有清熱利尿作用，因此對浮腫病人也有療效
3. 經現代藥理研究證明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌細胞的增殖，可用於胃癌、子宮頸癌的輔助治療
4. 健康人常吃薏米，能使身體輕捷，減少腫瘤發病幾率
5. 薏米中含有一定的維生素E，是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩，消除粉刺、色斑，改善膚色，並且它對於由病毒感染引起的贅疣等有一定的治療作用
6. 薏米中含有豐富的維生素B，對防治腳氣病十分有益。
養生保健食譜
薏苡粳米粥：薏苡仁、粳米各30克，共煮粥，空腹食用，可治風濕脾痛、筋脈拘攣、脾虛泄瀉。
薏苡冰糖飲：薏苡仁50克，百合10克，水煎汁，加冰糖服用，可治扁平疣、雀斑、痤瘡。
薏米粥：薏苡仁50克，杵末，加適量水煮成粥食之，1日3次，久服可輕身益氣。
薏米羊肉湯：苡米150克，羊肉250克，加水適量煲湯，食鹽、味精凋味(亦可加生薑數片)。佐膳。可健脾補腎，益氣補虛。治病後體弱，貧血，食欲不振等。
在瞭解薏苡仁的功效與作用及食用方法後，在這裡提醒大家，薏米仁對人體雖然有很好的效果，但不是所有人都適合的。特別是對於懷孕早期的女性，還有經常便秘的朋友來說，都不適合吃過多的薏米仁。