健康食療

推薦四款夏季養生湯 清熱解暑養胃健脾

夏天炎熱,活動量大,營養流失的非常快,所以要及時地為身體補充,湯類易吸收,而且它會把食物中的營養完全融于湯中,是夏天養生的最好飲食。那麼夏季喝什麼湯好呢?下面小編為大家推薦幾款夏季養生湯,清熱解毒、解暑除煩、健脾養胃樣樣俱到,一起來看看。

絲瓜烘蛋湯

原料

絲瓜200克、粉絲50克、雞蛋135克、大蔥5克、鹽3克、雞精2克。

做法

1、絲瓜洗淨去皮切成條狀;

2、粉絲用水泡開;

3、將雞蛋打至起泡,放入蔥末,加入少許雞精;

4、平底鍋倒油,油熱後放入蛋,用小火將蛋烘成金黃色且蓬鬆;

5、將湯鍋放入5碗水,燒開後放入絲瓜及粉絲略煮一會,最後放入烘蛋於湯鍋中煮開即可。

養生功效

益智補腦、清熱解毒。

白鴨冬瓜瘦肉湯

原料

白鴨1只。冬瓜1800克,瘦肉200克,海參75,荷葉1張

做法

1、將白鴨去毛雜洗淨切塊,冬瓜去皮洗淨切塊,瘦肉洗淨切片,海參洗淨切好;

2、白鴨塊、冬瓜塊、瘦肉塊、海參片與荷葉片同放鍋中,加清水適量燉至鴨肉爛熟之後,用食鹽、味精調服。

養生功效

健脾養胃,滋陰清熱,解暑除煩。

沙參老鴨湯

原料

老鴨1只,沙參50克。

做法

老鴨剁塊,飛水,油鍋爆炒入料酒,炒出香味,將浸泡好的沙參以淨布包起,同老鴨一同小火微煲,直至酥軟,加入調料即可食之。

養生功效

益氣養陰,平和體質,芳香祛濕。

雞片蘑菇湯

原料

雞脯肉250克,鮮蘑菇300克,番茄100克,雞蛋1個,紹酒、姜、蔥段各適量。

做法

1、鮮蘑菇切片燒水,番茄切三角塊,雞脯肉洗淨,切片;雞蛋取清;薑切絲。

2、雞脯肉加鹽、味精、蛋清、幹澱粉攪勻,放入沸水鍋舀一下,撈起待用。

3、將鍋置於旺火上,油爆薑絲、蔥段,放入蘑菇炒,加入適量清湯,再加鹽、雞精,待湯沸後加雞片、番茄、味精、紹酒、麻油即成。

養生功效

補中益氣,安神健體。