粳米是什麼

養生是現在家喻戶曉的一項任務，大家好多時候不管是在電視上，還是報紙上只要是看到一些關於養生的東西都會想辦法把它記下來。按照上面說的來對自己進行調整，從而完善自己。俗話說的好人是鐵飯是鋼，大家還開玩笑說的是一頓不吃餓的慌。不過隨著生活水準的提升，好多大家以前都不知道的米的種類都出現了，滿足了胃口的需要，例如薏米，還有一種是粳米等等。

粳米也是屬於大米的一種，不過相對於大米而已多了一些營養成分，它可以更好的使得人們進行消化，每個人都知道只要消化系統好的話，人的身體就特別的健康，反之則會生病。那麼到底什麼是粳米呢?

粳米是米的一個品種，多產於安徽、江蘇等地，在各大糧食銷售點均在銷。

粳米，是粳稻的種仁，又稱大米。其味甘淡，其性平和，每 日食用，百吃不厭，是天下第一補人之物。

唐代醫藥學家孫思逸在《千金方·食治》中強調說，粳米能養 胃氣、長肌肉;《食鑒本草》也認為，粳米有補脾胃、養五臟、壯 氣力的良好功效。

粳米是我國南方人民的主食，含有大量碳水化合物，約占 79%，是熱量的主要來源。

粳米中的蛋白質雖然只占7%，但因吃 量很大，所以仍然是蛋白質的重要來源。粳米所含人體必需氨基 酸也比較全面，還含有脂肪、鈣、磷、鐵及B族維生素等多種營 養成分。

米飯，是補充營養的主食;米湯，又是治療虛證的食療佳品。 食養食療專著《隨息居飲食譜》就十分推崇米湯的補養功效，認為 濃稠的米湯，可以代替人參湯，用以治療虛證。 米粥營養豐富，又容易消化，便於吸收，所以醫藥學家常 以米粥作為配合藥療的調養珍品，《隨息居飲食譜》就強調說：“病 人、產婦，粥養最宜。” 經常食用米粥，是最簡便的食養之法，許多文人墨客也深受 其益，有的寫文章談體會，有的吟詩作賦，大加讚譽。

北宋文人張耒，對米粥養人的體會很深，認為每日清晨吃米 粥是進食補養的第一妙訣。他在《粥記》中寫道：“每日起，食粥一 大碗，空腹胃虛，穀氣便作，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食 之妙訣。”

北宋文豪蘇東坡，也經常食用米粥以調補，他的體驗是夜晚 吃粥更妙,他說：“粥既快美，粥後一覺，妙不可言也。”

詩壇壽翁陸遊，享年八十有六，他深受米粥補養之益，從中 悟出吃粥養生是延年益壽最簡便有效的妙法。他專門寫了一首《食 粥》詩，大力讚頌：“世人個個學長年，不悟長年在目前，我得宛 丘平易法，早將食粥致神仙。”

隨著年紀的增長，每當到過生日時常常會聽到這樣的祝詞，祝您長命百歲。其實每個人都有過這樣的想法。想讓自己永遠的存在。才會有現在這樣的去關注養生方面的事情，所以養好自己的身體，才能使得願望實現。上述講解了什麼是粳米，讓我們瞭解了原來粳米有這麼多的好處，所以為了養生建議大家食用粳米。