茴香的功效與作用有哪些

茴香是人們常用的調味料，但是同時它的根莖也是可以用來食用的。所以說，茴香是一種利用率非常高的食物。而且，茴香的功效與作用，也是逐漸被人們熟知的。在平時燉肉或者是做菜時，茴香可以起到祛除腥臭味的作用。在食用茴香的莖時，也可以起到促進人體內的消化，增加微循環的作用。

其實，茴香的功效與作用也是非常廣泛。尤其是它們所包含的茴香油，更是起到了主要的作用。讓茴香的作用更加的明顯，同時對身體的疼痛、以及痙攣的緩解，也是非常有效果的。

小茴香還有抗潰瘍、鎮痛、性激素樣作用等，茴香油有不同程度的抗菌作用。能刺激胃腸神經血管，促進唾液和胃液分泌，起到增進食欲，幫助消化的作用。適合脾胃虛寒。腸絞痛、痛經患者用於食療，食用方法為：取小茴香少許，炒後煎湯去渣，然後加大米，煮成米粥食用。

新鮮茴香除了可作為園藝植物觀賞外，種子與葉皆可泡澡，以消除疲勞、治療手腳寒冷。茴香其葉、種子、嫩莖皆可作為蔬菜食用，或用於撨熬煮高湯。也因其有除臭功能，而常與魚類或帶腥味的肉類一起烹調，以消除其腥臭;印度人也常在飯後咀嚼種子祛除口臭。羅馬人也利用其助消化的特性，加在飯後甜品中，或做成調味料。種子提煉的茴香油多作為香味料，去除魚腥味或藥用，以治療腹脹、飲食過量等。

所以說，茴香對於我們來說，是非常好的一種植物。我們不僅僅可以作為食物，同時也可以作為藥用。可以藥效也是非常好的。茴香的功效與作用，我們也是有目共睹的。所以，希望大家也可以多學習一些茴香的知識，有效的利用到生活中。