西葫蘆的做法有哪些

西葫蘆，是較為常見的優質蔬菜。不同地區有不同的叫法，如角瓜、美洲南瓜、白瓜、菜瓜等。不同地區的西葫蘆也有不同的品種。無論是哪一種類型的西葫蘆，其烹調方法並沒有顯著的區別。要知道，西葫蘆是一宗熱量很低且營養豐富的蔬菜，含有較高的維生素、鈣、膳食纖維等，十分適合需要減肥的人們食用。那麼，西葫蘆的做法有哪些?

我們知道，西葫蘆的做法有很多種，如素炒、葷炒、做湯等。每一種做法，其營養價值都有所不同。

木耳雞蛋炒西葫蘆的做法

1.先攪拌好雞蛋，加鹽和少許胡椒麵，再攪拌均勻，炒好，用鍋鏟隨意切成小塊，盛起備用

2.起鍋，放幾片薑(一般廣東人炒絲瓜、水瓜等都習慣放幾片薑的)，放木耳爆一小會，倒入瓜塊，爆香，加鹽(再可加少少胡椒麵，也可不加)，兜勻，加入蛋塊，翻幾下，上鍋。

蒜燒西葫蘆的做法

1、西葫蘆去瓤，切成條。

2、鍋內放油燒熱，放入蒜瓣和紅辣椒煸出香味。

3、放入葫蘆條，翻炒，淋入生抽。

4、加1勺水，翻炒至熟，放入適量鹽，最後放少許味精出鍋。

茄汁西葫蘆的做法

1、西葫蘆洗淨，順長切成四瓣，再橫切成片。

2、番茄用開水燙一下，撕去外皮，切成小片。

3、青椒切塊，大蒜切片備用。

4、鍋內放植物油燒熱，放入番茄片煸炒出汁。

5、放入西葫蘆和青椒片、蒜片，翻炒。

6、快熟時放適量鹽、少許味精，出鍋。

溫馨提示：西葫蘆的做法包括木耳雞蛋炒西葫蘆、蒜燒西葫蘆、茄汁西葫蘆等。值得人們注意的是，西葫蘆是不能生吃的。同時，為了避免營養流失，人們在烹調西葫蘆的時候，一定不要煮得太爛了。