聖女果的營養價值

聖女果的營養價值

櫻桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄紅素等特殊物質。這些物質可促進人體的生長發育，特別可促進小兒的生長發育，並且可增加人體抵抗力，延緩人的衰老。另外，番茄紅素可保護人體不受香煙和汽車廢氣中致癌毒素的侵害，並可提高人體的防曬功能。近些年來美國、德國科學家發現，番茄製品中的番茄紅素不但可防癌、抗癌，特別是可防前列腺癌，而且還可治療前列腺癌。櫻桃番茄中維生素PP的含量居果蔬之首，維生素PP的作用是保護皮膚，維護胃液的正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。 櫻桃番茄所含的蘋果酸或檸檬酸，有助於胃液對脂肪及蛋白質的消化。

聖女果的搭配禁忌

急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

聖女果的使用效果

櫻桃番茄具有健胃消食，清熱解毒，涼血平肝，生津止渴的作用。

聖女果的適用人群

一般人群均可食用。

1. 尤其適宜嬰幼兒、孕產婦、老人、病人、高血壓、腎臟病、心臟病、肝炎、眼底疾病等患者食用。經常發生牙齦出血或皮下出血的患者，吃櫻桃番茄有助於改善症狀;

2. 急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。

如何挑選聖女果

要挑選表面光滑、色澤豔麗發亮的，有蒂的更能說明新鮮。不要有畸形的，摸上去不要是軟的。

聖女果的儲存方法

包上保鮮袋或放入保鮮盒中放進冰箱冷藏。