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適當吃素讓老人更健康

文章導讀

很多專家學者都會提倡老人要多運動,保持好的心態,其實有時候如果能在飲食上也把控住會更好,營養專家建議老年朋友們應該多使用素食,即使無法完全斷絕葷食,可以隔天吃素,堅持下來,會讓身體更加健康。

銀髮族的體質已經從巔峰走下坡,各種器官的功能也逐漸削弱,而且漸趨老化,對食物的消化代謝大不如前,很容易在體內堆積一些消耗不掉的廢料,往往導致體內的飽和脂肪酸、壞膽固醇、三酸甘油脂等儲量過多,極易造成心肌梗塞、中風、腸癌、糖尿病等可怕的病源。根據醫學界研究發現,吃肉類是導致血液黏度增高的主因,而冠心病的高血脂症、動脈硬化、腦血栓形成和肺心病患者的血液黏度都比較高,所以,老年人如果不自己提高警覺,仍然大快朵頤,經常享受生鮮葷腥,那等於慢性摧殘自己的健康,存心削減自己的壽命,何其愚蠢

誠然,吃素的好處比吃葷要多得多,說得更粗俗一點,吃素的人,排泄也比吃葷的順暢,老年人不是常受便秘之苦嗎?吃素吧,不吃魚肉吃蔬果,幾天下來,絕對會有顯著的效果。

我們試看各地的長壽老人,往往都居住在偏僻的鄉間,他們一年到頭差不多都以果蔬、野菜果腹,難得有葷腥可吃,才能保持體質的健康,享受期頤之樂。我母親就是一個很好的實例,她住在鄉村長年吃素,稀飯、地瓜、豆腐、蔬菜是三餐的主食,結果活到99歲。

其實老人吃素並不造成營養不良,平時的蔬果加以食用就能保證了飲食的合理豐富,均衡營養,定期食用素食會讓老人健康長壽。