中醫常識

晚餐飲食要注意哪些?

晚上6點左右吃飯最好晚餐要真正吃得好、吃得健康也不是什麼難事。

首先,晚餐少吃睡得香,具體吃多少依每個人的身體狀況和個人的需要而定,以自我感覺不餓為度。

晚餐千萬不能吃飽,更不能過撐。晚餐的時間最好安排在晚上6點左右,儘量不要超過晚上8點。8點之後最好不要再吃任何東西,飲水除外。並且,晚餐後四個小時內不要就寢,這樣可使晚上吃的食物充分消化。

其次,晚餐應選擇含纖維和碳水化合物多的食物。

晚餐時應有兩種以上的蔬菜,如涼拌菠菜,既增加維生素又可以提供纖維。麵食可適量減少,適當吃些粗糧。可以少量吃一些魚類。

第三,晚上儘量不要吃水果、甜點、油炸食物,儘量不要喝酒。

不少人有晚餐時喝酒的習慣,這種習慣並不利於健康,過多的酒精在夜間會阻礙新陳代謝,因酒精的刺激使胃得不到休息,導致睡眠不好。需要特別注意的是晚餐不要食用含鈣高的食物,比如蝦皮,帶骨小魚等一定不要吃,以免引發尿道結石。

用腦過多晚餐更要吃好

長期高強度用腦的人需要補充醯膽鹼,增強記憶力。這裡給腦力勞動者推薦一個晚餐營養食譜:100克清蒸鯽魚或素燒豆腐,200克涼拌芹菜或菠菜,一個玉米麵的窩頭,一小碗紫菜湯(不要加蝦皮)或一碗紫米粥。