學習沙茶牛肉煲的做法

原料：牛肉、芥藍各250克，沙茶醬l湯匙半，蘇打粉1/3茶匙，蔥3條切短度，薑數片，甘筍數片，糖、生粉、生抽、雞粉、麻油、胡椒粉等各適量。

沙茶牛肉煲的做法

1.芥藍洗淨，切短度，炒熟放在煲仔內。

2.牛肉切橫紋薄片，加蘇打粉1/3茶匙、水l湯匙醃2小時，洗淨抹幹水，加生抽1湯匙半、糖半茶匙、生粉半湯匙、水1湯匙、油2湯匙醃10分鐘，泡油。

3.下油3湯匙，爆香薑，慢火爆香沙茶醬，放入水1杯.雞粉半茶匙，麻油、胡椒粉少許，生抽1湯匙。糖2/3茶匙.鹽1/4茶匙或適量調味煮開，勾芡。加入牛肉、甘筍兜勻，鏟起放在芥藍上。煮開，下蔥，原煲上桌。