營養飲食

午餐喝優酪乳有益腸胃健康

早晚喝一杯牛奶已經成為很多人養成的好習慣,可你知道嗎,午飯時或午飯後喝一杯優酪乳,對健康也能起到重要的作用。

我們每天早餐的熱能供應占當日總熱能需求的25%—30%,因此,早餐時喝一杯牛奶能夠有效地補充熱能;晚上臨睡前喝一杯則有助於增加睡眠品質,讓你進入深度熟睡狀態,還能保證牛奶營養的充分吸收和消化。

那麼,午餐時喝優酪乳有什麼好處呢?專家指出,優酪乳中含有大量的乳酸、醋酸等有機酸,它們不僅賦予了優酪乳清爽的酸味,還能幫助它形成細嫩的凝乳,從而抑制有害微生物的繁殖,同時,使腸道的鹼性降低,酸性增加,促進胃腸蠕動和消化液的分泌。此外,隨著優酪乳的生產技術、生產工藝不斷進步,一些乳品大品牌,如蒙牛等,已經將其優酪乳產品中的益生菌由兩種變成了4種,這樣不僅優酪乳的營養價值比同類產品有了明顯提高,其幫助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加強。

千萬別小看優酪乳的這些作用,這對於那些吃完午餐就坐在電腦前不再活動,容易導致消化不良或脂肪積累的上班族來說,非常有益。同時,優酪乳中的酪氨酸對於緩解心理壓力過大、高度緊張和焦慮而引發的人體疲憊有很大的幫助。經過乳酸菌發酵,優酪乳中的蛋白質、肽、氨基酸等顆粒變得微小,游離酪氨酸的含量大大提高,吸收起來也更容易。午飯時或午飯後喝一杯優酪乳,可以讓上班族放鬆心情,在整個下午都精神抖擻,更有利於提高工作效率。