健康食療

揭密生薑的功效與作用

研究證明,生薑含薑辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、檸檬酸、抗壞血酸、蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、胡蘿蔔素、粗纖維素及鈣、鐵、磷等,具有較高的營養價值。生薑具有特殊的辣味和香味,可調味添香,是生活中不可缺少的調配菜,可做腥味較強的魚肉之調配菜,可生食、熟食,可醃漬、鹽漬、醋漬,可加工成姜汁、姜粉、姜酒、薑幹,可提煉製作香料的原料。

1、治嘔吐不止:生薑汁一湯匙,蜂蜜2湯匙,加開水3湯匙調勻,煮沸後一次服下。

2、治風寒骨疼、關節疼:①生薑、蔥白各適量,搗爛炒熱,用布包好熨敷患處,一日數次。

3、治胃病發作:生薑、桂皮各12克,加水適量煎湯服下,一日2次。

4、治胃、十二指腸潰瘍:生薑25克切碎,放在一個豬肚中,加水用文火燉爛,分數次食用。

5、治中暑昏厥:生薑、韭菜各適量,大蒜1頭,共搗爛取汁灌服。

6、治急性菌痢:生薑25克,紅糖50克,共搗成糊狀,一日3次分服,連服數日。

7、治產後腹疼:生薑、當歸各150克,羊肉1000克,加水適量燉湯,分次服下。

8、治跌打損傷、腰扭傷:生薑、芋頭各半搗成泥狀,加麵粉適量調勻,貼敷患處,每日更換2次。

9、治急性腸胃炎:生薑5片,茶葉20克,大蒜1頭,搗碎,煎水調紅糖適量飲下,每日3次。

10、治寒痢:生薑4片,茶葉15克,煎濃加半湯匙食醋,趁熱飲服,每日3次。

11、治熱痢:生薑4片,茶葉15克,黃連6克,煎水晾涼飲服,每日3次。》》相關閱讀:山楂的養生食療功效大全 五味子的功效及食療方推薦

12、治瘧疾:生薑4片,茶葉15克,煎水調紅糖適量,趁熱飲下,每日2次。

13、治暈車暈船:生薑1片貼於肚臍,外貼1張傷濕止痛膏,有明顯的緩解作用。

14、治凍瘡、凍傷:生薑適量搗爛,泡在適量的白酒中,取汁液加溫擦拭患處,每日3次。

15、治腳汗太多:生薑15克,枯礬15克,熬水洗泡腳,每日1次。

16、治傷風咳嗽、虛寒久咳:生薑5片,加適量核桃肉、紅糖搗爛食之。

17、治紅白痢疾:生薑、綠茶等份,加水適量煎濃飲之。

18、治婦女虛寒腹疼:生薑、紅糖適量煎水服用。

19、發汗解表、溫肺止咳:生薑10片,茶葉7克,煎水趁熱飲服。

20、治風寒感冒:》》相關閱讀:山楂的養生食療功效大全 五味子的功效及食療方推薦

①生薑數片,白蘿蔔250克,紅糖適量,煎湯趁熱飲下,出汗即解。

②生薑6克,蔥白5根,紅糖適量,煎湯熱服,對感冒初起或症狀輕有效。

③生薑90克,白蘿蔔60克,荸薺60克,搗爛取汁,分3次用開水沖服,每日一劑。

⑤生薑5克,蔥白1根,綠豆15克,蘿蔔30克,大棗4枚,煎水服用,每日3次,開水沖服,對感冒發燒、口渴而表未解者有效。

⑥生薑、蔥白各30克,食鹽6克,白酒一盅。將生薑、蔥白、食鹽共搗成泥狀,加白酒調勻,塗擦前胸、後背、肘窩、手心、腳心,對感冒身疼、關節酸疼、發熱不降有效。

⑦老薑10克煨熱,切開擦百會、大椎或由大椎向下擦至命門,以皮膚微紅為度,可消除惡寒怕冷、全身酸疼。

生薑在細菌作用下可發酵腐爛,產生黃樟素物質,能誘發食道癌、肝癌,對人體健康有嚴重危害,故腐爛的生薑不能吃。