健康食譜

鴿子湯怎麼燉

文章導讀

鴿子是經常用到的美食材料,中醫認為鴿子肉是具有益氣養血,清熱解毒,滋補肝腎,生津止渴等等的作用,如果常吃鴿子肉的話,不僅可以強身健體,健腦提神,更能增強人的記憶力,調節人體內的血糖,讓身體變得非常的有力氣,如果是血壓低,或者血壓不穩定的朋友們就可以常吃鴿子肉。


鴿子的製作方法很多,其中最經典的就是做鴿子湯了,鴿子湯的營養極其豐富,從古至今都被人們所認可,常喝鴿子湯可以起到美容養顏的作用,讓人的皮膚變得緊致細嫩,更能延年益壽,增強人的抵抗力,改善血液迴圈,這麼好的湯,大家是不是都想學習做一下呢,下面就來教大家兩種鴿子湯怎麼燉的方法吧。

方法一

用料

主料 乳鴿2只

輔料 棗(幹)5顆 枸杞子2湯匙 茶樹菇1小把 黨參6根 山藥5片 黃芪4片 桂圓10顆

鴿子湯的做法

1.枸杞、圓肉(桂圓肉)用水泡泡,洗乾淨,紅棗洗乾淨去核(紅棗核燥熱)

2.黨參,淮山,北芪(黃芪)用水泡30分鐘,洗乾淨,黨參用刀切2半

3.鴿子去頭去屁股,把皮剝掉,剁小塊(去皮純屬個人喜好,我怕油,所以去皮)

5.把所有材料打入大燉盅,注入開水至8分滿

6.放入大鍋大火燉30分鐘,轉小火繼續燉3個小時

7.燉好後,用隔油勺把油撇去再喝(現在營養太豐富了,少吃油為妙;可以根據自己的品味加入適量的鹽,我一般都不加)

方法二

食材

鴿子一隻

黨參、紅棗、甘草、薑、蔥、枸杞適量

鹽適量 雞精適量

1將鴿子的內臟去掉,切成小塊,將鴿子倒入放滿涼水的鍋中煮,去除鴿子的腥味

2將焯好的鴿子盛入盤中,並把各自倒入電壓力煲中,再放入各種配料,加入適量的清水,以淹沒食材為主,保壓約一個小時就可以了。

鴿子湯怎麼燉你學會了嗎,如果想喝鴿子湯的話,秋天和冬天是最好的季節,適合溫補身體,讓身體變得暖暖的,那麼在休息的時候不妨做一次鴿子湯試一試,說不定你會做的非常的美味呢。