健康食療

春季養胃吃什麼最好 八款素菜粥暖胃

春季如何養胃?春季是個好時節,做好春季養生,讓你健康一整年。養胃也不例外,在春季把胃養好了,那麼一整年胃都是好好的。那麼春季該如何養胃呢?春季養好胃就喝點粥,幫你暖胃補身子,今天小編給大家推薦8款素菜粥,暖胃養胃效果俱佳,特別適合春季養生吃,下面就一起來看看吧。

1、生薑暖胃粥

嫩生薑10克,大米1杯,清水4杯,紅糖適量。生薑洗淨切成薄片,大米洗淨後用水浸泡30分鐘;2.鍋置火上,放入清水燒開,將泡好的大米放進去,大火燒開轉小火,加入薑片,繼續熬煮40分鐘。待粥粘稠後放入紅糖,燒開即可。

2、芹菜香菇粥

芹菜1兩,香菇1朵,枸杞10粒,粳米1杯,雞湯4杯。鹽,味精,植物油適量。將香菇溫水浸泡,粳米洗淨,浸泡30分鐘,芹菜洗淨,切丁,枸杞洗淨。鍋置火上,放入雞湯、粳米,大火煮開轉小火,熬煮30分鐘;取鍋置火上,放入少許植物油,燒熱後放入芹菜香菇翻炒後,加入粥中繼續煮15分鐘,最後放味精、鹽,調味即可。

3、紅棗山藥粥

紅棗10粒,山藥一段,大米1杯,冰糖、蜂蜜各適量。將紅棗洗淨,開水浸泡20分鐘, 山藥去皮、洗淨、切成小丁,大米洗淨,浸泡30分鐘;2.鍋置火上,放入大約4杯水的分量燒開,將泡好的大米放進鍋內大火燒開,轉小火煮至粘稠。依次放入紅棗、山藥、冰糖,繼續熬煮15分鐘。最後,淋入少許蜂蜜即可。

4、黑米黨參粥

黨參、白茯苓各15克,生薑塊5克,黑米100克,冰糖60克,加水適量,共煮成粥。黑米黨參粥具有補中益氣、健脾養目的作用,適合氣虛體弱、脾胃虛弱、全身倦怠無力、食欲不振、大便稀薄等患者食用。

5、香菜肉末粥

大米半杯、豬肉50克、香菜50克,瘦肉略剁成肉末,放少許油、鹽抓勻,醃20分鐘,放進煲好的白粥裡,把大米淘洗乾淨,用少許油、鹽拌勻,加入5碗左右清水,大火煮開後,打開鍋蓋繼續大火煮5分鐘,加入切碎的香菜葉子,煮至香菜葉斷生,放鹽調味即可。

6、豬肝粥

粳米250克,豬肝60克,加水適量,共煮成粥。豬肝粥具有補血明目、養肝健脾的作用,適合貧血頭眩、目疾、肝病等患者食用。

7、薄荷粥

取薄荷15克,煎湯俟冷。以粳米60克煮粥,待粥將成時加入冰糖適量,再煮一二沸即可。可供早晚餐溫熱服食。薄荷是一種唇形植物,中醫用薄荷作為發汗解熱劑。明李時珍《本草綱目》雲:“薄荷,辛能發散,涼能清利,專于清風散熱。故頭痛、頭風、眼目、咽喉、口齒諸病為要藥。”據《醫餘星》記載:“薄荷通關格,利咽喉,令人口香。”

8、菠菜粥

菠菜500克,粳米200克,豬油25克,精鹽5克,味精3克,胡椒粉2克,加水適量,共煮成粥。菠菜粥具有養血止血、斂陰潤燥、通利腸胃的作用,適合平時血虛腸枯而致大便秘結,尤其是老年慢性便秘、習慣性便秘以及痔瘡便血、小便不利、高血壓引起頭暈等患者食用。