營養飲食

楊梅蟲到底有沒有害處?

文章導讀

前不久“楊梅有蟲,不可吃”的消息幾乎是鬧得滿城風雨,讓喜歡吃楊梅的人很是捏了一把汗,吃還是不吃,是個問題。那楊梅蟲到底有沒有害呢?來看小編解惑。

楊梅裡面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲,不會對人體有害。楊梅含有有效殺菌成分,對大腸桿菌、痢疾桿菌有抑制作用,對拉肚子不止者有良效。

楊梅裡的蟲子基本無害

楊梅裡面的白色小蟲其實是果蠅的幼蟲,不會對人體有害。果蠅平時以蜂蜜、果實等為食,本身較乾淨。在繁殖季節,它會被楊梅的氣味吸引,在楊梅表面上產卵。果蠅的卵孵化成幼蟲後鑽入果肉中,以果肉為食。如果自然生長,要等到幼蟲成熟變成果蠅後才會飛走。從出生到成長,果蠅幼蟲幾乎都是在無污染的環境中,因此幾乎不會有對人體不好的病菌存在,所以吃楊梅吃不壞肚子。

果蠅幼蟲是一種優質蛋白,含有抗菌肽。有人把這種蟲子當寶貝,認為能夠提高人的抵抗力。但是,如果把“楊梅吃不壞肚子”歸結為裡面的蟲子,則過於牽強。

楊梅的保質期很短,常溫下只有1~2天,如果裡面有蟲子,它就會隨著楊梅的變質而成熟。果蠅幼蟲在白色幼蟲期對人體無害,一旦成熟,變成黑色,爬出來後,再吃下去就對人體有害了。所以,楊梅買來後要儘快吃掉。 文章導讀

楊梅含殺菌成分不易吃壞肚子

楊梅不容易吃壞肚子,是由於含有一種有效殺菌的成分。這種成分對大腸桿菌、痢疾桿菌有抑制作用,對拉肚子不止者有良效。楊梅中含有維生素C、B,和其他水果不同的是,雖然口味酸甜,卻不傷脾胃。

不過,吃楊梅也要適量,對於胃潰瘍的人來說,楊梅的酸性成分會對胃黏膜造成刺激。這類人要少吃,一天不要超過10顆。

另外,食用楊梅後應及時漱口或刷牙,以免損傷牙齒。糖尿病患者應慎食楊梅,以免血糖過高。

楊梅蟲雖然對人體無害,但大多數人對其還是有心理障礙的。其實,用冷開水加鹽浸泡20分鐘,就可以把楊梅裡面的蟲子逼出來。需要注意的是,楊梅要先用鹽水浸泡後再放入冰箱,否則蟲子會被凍死,再用鹽水浸泡也無法逼出來了。

楊梅蟲原來無害啊,雖說放在鹽水裡浸泡可以把小蟲逼出來,可是後果就是,看見小蟲自會食欲下降:而且此時的楊梅沒有以前的好味道。你會怎麼選擇楊梅的吃法呢?