父親節 讓爸爸吃的更健康

父親節美食文化

每年6月的第三個星期日是父親節。相對于母親節，父親節是人們比較陌生的一個節日，是1910年在美國華盛頓州的士波肯市由杜德太太發起的。我國的父親節起源要追溯到民國時代。民國三十四年的八月八日，上海文人所發起了慶祝父親節的活動，市民立即響應，熱烈舉行慶祝活動。

雖然今日大家對於父親節的慶祝活動，不像對母親節一般的重視與熱鬧，但是父母對我們的關愛卻是一致的，當母親含辛茹苦地照顧我們時，父親也在努力地扮演著他的溫柔角色;或許當我們努力思考著該為父親買什麼樣的禮物過父親節之時，不妨反省一下，我們是否愛我們的父親，像他曾為我們無私地付出一生呢?

為爸爸精心推薦餐桌上的花與玫瑰 父親節的玫瑰

紅色或白色玫瑰是公認的父親節的節花。

玫瑰排骨

首先，用冷鍋，加入糖，開火，融化糖。不能用熱鍋。那樣糖會結塊的。

第二，糖化了以後，放入開水焯過的排骨。攪拌。使肉沾上糖。

第三，放入玫瑰純露，再兌一些水。爭取把排骨覆蓋住。

第四，小火燉排骨。等汁被肉慢慢吸收。

第五，汁被肉吸收後，放入玫瑰醬，翻炒。

第六，均勻後，裝盤，搞定。一滴油也沒有。香醇的玫瑰味道。

父親節的康乃馨

黃色的，象徵慈祥、溫馨、真摯，不求代價、永不褪色的愛。

康乃馨鮮花湯

主料：香菇、豆腐、蟹柳、海苔、康乃馨花瓣

配料：高湯調料、鹽、澱粉

步驟：1.將主料全切成細絲，焯水

2.鍋內加入高湯，加鹽調味，勾薄芡

3.下入主料絲，順時針攪拌

4.盛入湯碗，撒上康乃馨花瓣

特別關照：

芡汁不要過濃，原料一定要切得很細才美觀。

老爸需要這些營養 1、脂肪：魚、蝦、裡脊肉等

中老年中老年脂肪的攝取量不宜過多,並且應該減少動物脂肪(豬油、牛油等)在脂肪中的比例，而飽和脂肪含量較低的魚肉、蝦肉、裡脊肉可以作為肉類的主要來源。

2、糖類：豆類、小米、蕎麥等

中老年的糖耐量會降低，易發生血糖增高，所以不宜食用含蔗糖過高的食物。平日裡的主食中可以雜以各種豆類、小米、蕎麥、燕麥等粗糧，能有效穩定血糖。

3、礦物質：鈣：乳製品、豆製品等

補鈣同時切勿忽視了維生素D的補充，否則光補鈣不吸收，只會增加腎結石、高鈣血症的風險。中老年朋友鈣攝入量每日在800-1000mg左右，不宜超過2g。多曬曬太陽能促進人體生成維生素D，能提高鈣的利用率。

4、鐵：動物肝臟、水果、蔬菜

食物中最佳鐵來源是血紅素鐵，吸收率高，平時應注意多吃一些豬肝、家禽、動物血。維生素C是鐵的促進因數，新鮮的蔬菜、水果都是不錯的來源。

5、硒：動物肝臟、肉類、海產品

適宜的硒水準能維持人體的免疫功能，保護心血管，維護心肌的健康。動物肝臟、肉類、海產品都是硒良好的來源。

6、鋅：乾果、貝類、海產品

鋅元素跟人體的免疫力、傷口癒合、味覺、食欲等密切相關，中老年朋友可在平時飲食中注意添加貝類、海產、乾果等增加鋅元素的攝取。

7、鉻：全谷類、魚、貝

鉻是胰島素的啟動因數，而且能預防動脈粥樣硬化,應增加鉻膳食的來源：全穀類(精米麵在加工過程中會損失部分)、魚貝類。

8、維生素：水果、蔬菜、穀物、肉類

中老年最常見的是維生素B族的缺乏，此類營養素的缺乏容易引起代謝障礙，皮炎、失眠、疲乏、食欲不振、便秘、貧血等症狀。最好的解決方法就是食物多樣、多吃粗加工的食物。