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苦蕎麥的功效與作用

苦蕎麥也蕎麥的一種,也叫花蕎、菠麥和烏麥,苦蕎麥的功效與作用非常多,是很多其他營養保健食品都無法取代的健康食品之一,既可用於食療,也可用于美容養顏,還可用於養生,蕎麥非常的珍稀,在海拔3000米左右的高寒地帶生長,現在在內蒙、山西和新疆等地也有種植,味道很苦。

苦蕎麥的功效與作用

苦蕎麥在養生、保健和食療方面都有很強的功效和作用,而且老少皆宜,食用人群很廣,不僅有殺菌消炎、輔助治病的作用,還有健腦、美容減肥、排毒養顏的功效,總之,苦蕎麥的功效與作用非常多,舉不勝舉,具體的功效和作用包括以下幾個方面:

1、具有減肥美容、排毒養顏的功效。

2、治療燒傷、創傷。

3、治療牙齦出血、口腔潰瘍。

4、治療膽結石。

5、治療貧血。

6、抗氧化,清除體內自由基,延緩衰老,預防和治療腫瘤、癌症。

7、預防和治療心腦血管疾病,對動脈硬化、冠心病、心肌梗塞、腦梗塞、腦出血、中風有效。

8、降血壓、降血脂、降血糖。

9、輔助治療糖尿病,是糖尿病患者主糧的最佳選擇。

10、促進眼部血液微循環,增進視力,對糖尿病患者視網膜病變有效。

11、開胃健脾、通便潤腸、治療慢性泄瀉、療胃炎,對胃酸過多有抑制作用,適合有胃潰瘍史的患者食用;“莰菲醇”,有抑制幽門螺旋桿菌(一種能引起胃潰瘍的細菌)的作用。

12、消炎、止咳、祛痰、平喘;桑色素對金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌和傷寒桿菌有較強的抗菌作用。桑色素50ug/ml有抗皰疹病毒的作用。

13、可安神、活氣血、清熱腫風痛,《齊民要術》記載:“頭風畏冷者,以麵湯和粉為餅,更令罨出汗,雖數十年亦愈。”

苦蕎麥在我國比較稀少,也因此價格非常昂貴,很多人捨不得花錢購買,但是,鑒於苦蕎麥的功效與作用,還是可以少買一些來食用,尤其是一些身體虛弱的人,需要用蕎麥來進行食療養生的人,特別需要食用,但也要注意蕎麥的食用方法,因為苦蕎麥的味道有點苦。