中醫常識

蕎麥的功效與作用體現在哪裡

蕎麥是什麼?問起很多人是否吃過蕎麥時,他們的回答是否定的,難道蕎麥就只是人們眼中毫不起眼的東西嗎?對人的身體沒絲毫的營養價值嗎?如果你這樣認為就錯了,蕎麥看上去黑黑的,非常不招人們的喜愛,但它的功效與作用是非常大的,在健康養生欄目中就有提到。

蕎麥含有豐富的鋅,鋅等微量元素,比一般的穀物含的營養價值高很多,用蕎麥製成的蕎麥枕頭有幾千年的歷史了,它具有清熱解涼,促進大腦的睡眠,另外對頭暈,頭痛,耳鳴等有一定的效果。

蕎麥富膳食纖維,是一般精製大米的10倍,所以蕎麥具有很好的營養保健作用; 蕎麥含有豐富的維生素E和可溶性膳食纖維,同時還含有煙酸和蘆丁(芸香甙),蘆丁有降低人體血脂和膽固醇、軟化血管、保護視力和預防腦血管出血的作用。

蕎麥含有的煙酸成分能促進機體的新陳代謝,增強解毒能力,還具有擴張小血管和降低血液膽固醇的作用;蕎麥蛋白質中含有豐富的賴氨酸成分,鐵、錳、鋅等微量元素比一般穀物豐富,而且含有豐富的鎂,能促進人體纖維蛋白溶解,使血管擴張,抑制凝血塊的形成,具有抗栓塞的作用,也有利於降低血清膽固醇。

蕎麥中的某些黃酮成分還具有抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰的作用,因此,蕎麥還有“消炎糧食”的美稱,另外這些成分還具有降低血糖的功效。

聽了以上的詳細介紹,你還會對蕎麥那麼陌生嗎,用蕎麥製成的蕎麥枕頭在市面上是很受歡迎的,特別是老年朋友們,它能保障老年人的睡眠品質。另外蕎麥富含豐富的蛋白質,可以補充人體所需的營養,讓你的養生之路更寬廣。